Що покласти в бургер: 5 найкращих видів сиру для цієї страви

Що спільного у популярних бургерів? Це не булочка чи коржик, а якість і текстура сиру.

Якщо ви плануєте робити бургери вдома, вам потрібно вибрати сорт хорошого сиру, але не звичайний, а той, що використовують професійні кухарі.

Ось 5 найкращих сортів сиру для бургерів від Life Oboz.

Чеддер

Чеддер – один із найпопулярніших сирів, що використовуються у бургерах. Він твердий, має гострий смак і добре поєднується з більшістю котлет.

Чеддер роблять із коров'ячого молока шляхом його згущення протягом кількох місяців.

Порада професіонала: натріть чеддер на тертці та покладіть у котлету для надання їй апетитної соковитості.

Американський сир

Якщо ви хочете насолодитися класичним чизбургером у американському стилі, вибирайте американський сир. Його готують на основі молока, сироваткового білка та емульгаторів, і він чудово плавиться на котлеті.

Американський сир – це різновид чеддера з вершковим і солоним смаком, і високою твердістю.

Відео дня

Козячий сир

Козячий сир, він же шевр, роблять із козячого молока. Його готують у різних варіантах – від м'якого свіжого до твердого витриманого.

М'яка версія дає супер кремовий присмак, що доповнює смажене м'ясо у бургері. Цей сир також найкраще поєднується з бургерами, в яких замість кетчупу чи гірчиці використовують карамелізовану цибулю.

Брі

Брі – м'який сир із коров'ячого молока, названий на честь однойменного французького регіону, де його виробляють.

Брі має маслянистий і вершковий смак і ідеально підходить для бургерів.

Більшість любителів бургерів вважають за краще запихати його всередину котлети, а не просто класти зверху. Це ідеальний варіант, щоб отримати ту саму улюблену липку текстуру.

Копчена гауда

Гауда – солодкий, вершковий, жовтий сир із коров'ячого молока, родом із Нідерландів.

Копчена гауда має яскраво виражений горіховий смак. Вона трохи солона, але не надто, тому не перебиває смак котлети.

Копчена гауда найкраще поєднується з соусом барбекю та бургерами з індичкою.

Раніше Oboz Life розповідав, як приготувати ідеальний сендвіч із сиром.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.