Что положить в бургер: 5 лучших видов сыра для этого блюда

Что общего у популярных бургеров? Это не булочка или лепешка, а качество и текстура сыра.

Если вы планируете делать бургеры дома, вам нужно выбрать сорт хорошего сыра, но не обычный, а тот, что используют профессиональные повара.

Вот 5 лучших сортов сыра для бургеров от Life Oboz.

Чеддер

Чеддер – один из самых популярных сыров, используемых в бургерах. Он твердый, имеет острый вкус и хорошо сочетается с большинством котлет.

Чеддер делают из коровьего молока путем его сгущения в течение нескольких месяцев.

Совет профессионала: натрите чеддер на терке и положите в котлету для придания ей аппетитной сочности.

Американский сыр

Если вы хотите насладиться классическим чизбургером в американском стиле, выбирайте американский сыр. Его готовят на основе молока, сывороточного белка и эмульгаторов, и он прекрасно плавится на котлете.

Американский сыр – это разновидность чеддера со сливочным и соленым вкусом, и высокой твердостью.

Видео дня

Козий сыр

Козий сыр, он же шевр, делают из козьего молока. Его готовят в самых разных вариантах – от мягкого свежего до твердого выдержанного.

Мягкая версия дает супер кремовый привкус, дополняющий жареное мясо в бургере. Этот сыр также лучше всего сочетается с бургерами, в которых вместо кетчупа или горчицы используют карамелизированный лук.

Бри

Бри – мягкий сыр из коровьего молока, названный в честь одноименного французского региона, где его производят.

Бри обладает маслянистым и сливочным вкусом и идеально подходит для бургеров.

Большинство любителей бургеров предпочитают запихивать его внутрь котлеты, а не просто класть сверху. Это идеальный вариант, чтобы получить ту самую любимую липкую текстуру.

Копченая гауда

Гауда – сладкий, сливочный, желтый сыр из коровьего молока, родом из Нидерландов.

Копченая гауда имеет ярко выраженный ореховый вкус. Она немного соленая, но не слишком, так что не перебивает вкус котлеты.

Копченая гауда лучше всего сочетается с соусом барбекю и бургерами с индейкой.

Ранее Oboz Life рассказывал, как приготовить идеальный сэндвич с сыром.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.