Забудьте про суші: 5 кращих страв японської кухні, які обов'язково потрібно скуштувати

Японська кухня давно перестала бути національним надбанням цієї країни та перетворилася на популярний світовий тренд. Інтерес до її складних, але чудових страв, що поєднують у собі найтонші смакові нотки, зростає в геометричній прогресії.

Чи варто дивуватися, що японська кулінарна майстерність включена до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО, а сама Японія зберігає за собою титул країни з найбільшою кількістю 3-зіркових "мішленовських" ресторанів Мішлену у світі?

У цій статті Life Oboz розповість про 5 найпопулярніших страв японської кухні, які вам обов'язково потрібно спробувати.

Місо суп

Традиційне японське блюдо місо готують із ферментованих соєвих бобів.

Суп готується  також з пасти місо і бульйону дасі (комбінованого бульйону з різних риб) і подається як гарнір до традиційних японських страв.

Складні аромати супу допомагають посилити смак основних страв. Його часто доповнюють зеленою цибулею та тофу.

Темпура

Темпура – це хрусткі обсмажені у фритюрі шматочки овочів, м'яса або риби, вкриті кляром. Обсмажуються вони не до золотаво-коричневого, а до блідо-золотистого кольору.

Відео дня

Здебільшого темпура готується з креветок чи овочів. Її можна їсти як закуску з якимось соусом або як окрему страву.

Бенто-бокс

Бенто-бокси – це упаковані в коробку страви, що містять різноманітні продукти. Тут є небагато всього в невеликих кількостях – рис, мариновані овочі, білок на вибір.

У Японії спосіб подачі страв має велике значення. Ідея бенто-боксу полягає в тому, щоб зробити страву настільки привабливою, щоб її відразу захотілося з'їсти.

Японська локшина

У японській кухні багато видів локшини, але найвідоміший –  рамен. Це прісна локшина із пшениці, яку зазвичай подають у гарячому м'ясному бульйоні з яйцем або тофу.

Вагасі

Вагасі – це різноманітні традиційні японські солодощі, які готують з рису, агару, анко та бобової пасти, горіхів і цукру. Вони мають різні смаки в залежності від пори року та сезонних фруктів.

Традиційні вагасі роблять лише з рослинних інгредієнтів, тому вони вважаються корисними солодощами.

Раніше Oboz Life розповідав, які страви слід включити до свого раціону після тренування.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.