Забудьте про суши: 5 лучших блюд японской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Японская кухня давно перестала быть национальным достоянием этой страны и превратилась в популярный мировой тренд. Интерес к ее сложным, но восхитительным блюдам, сочетающим в себе тончайшие вкусовые нотки, растет в геометрической прогрессии.

Стоит ли удивляться, что японская кулинарное мастерство включено в список нематериального наследия ЮНЕСКО, а сама Япония сохраняет за собой титул страны с самым большим количеством 3-звездочных "мишленовских" ресторанов в мире.?

В этой статье Life Oboz расскажет о 5 самых популярных блюдах японской кухни, которые вам обязательно нужно попробовать.

Мисо-суп

Традиционное японское блюдо мисо готовят из ферментированных соевых бобов.

Суп готовится также из пасты мисо и бульона даси (комбинированного бульона из различных рыб) и подается в качестве гарнира к традиционным японским блюдам.

Сложные ароматы супа помогают усилить вкус основных блюд. Его часто дополняют зеленым луком и тофу.

Темпура

Темпура – это хрустящие обжаренные во фритюре кусочки овощей, мяса или рыбы, покрытые кляром. Обжариваются они не до золотисто-коричневого, а до бледно-золотистого цвета.

Видео дня

В основном темпура готовится из креветок или овощей. Ее можно есть как закуску с каким-нибудь соусом или как отдельное блюдо.

Бенто-бокс

Бэнто-боксы – это упакованные в коробку блюда, содержащие разнообразные продукты. Здесь есть немного всего в небольших количествах – рис, маринованные овощи, белок на выбор.

В Японии способ подачи блюд имеет огромное значение. Идея бенто-бокса заключается в том, чтобы сделать блюдо настолько привлекательным, чтобы его сразу захотелось съесть.

Японская лапша

В японской кухне много видов лапши, но самый известный – рамен. Это пресная лапша из пшеницы, которую обычно подают в горячем мясном бульоне с яйцом или тофу.

Вагаси

Вагаси – это разнообразные традиционные японские сладости, которые готовят из риса, агара, анко и бобовой пасты, орехов и сахара. Они имеют различные вкусы в зависимости от времени года и сезонных фруктов.

Традиционные вагаси делают только из растительных ингредиентов, поэтому они считаются полезными сладостями.

Ранее Oboz Life рассказывал, какие блюда следует включить в свой рацион после тренировки.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.