Як зберегти авокадо свіжим і зеленим протягом 10 днів: простий лайфхак

Смачний фрукт, який часто їдять на тостах або в салатах, авокадо, як правило, зберігається свіжим і зеленим лише кілька днів після дозрівання.

Як продовжити цей термін, щоб фрукт лишався придатним до споживання, розповідає OBOZ.UA.

Щоб продовжити термін життя плодів, важливо дочекатися стиглості. Дайте їм нагрітися до кімнатної температури та перевірте їхню стиглість. Якщо ніжку авокадо можна легко видалити з верхньої частини авокадо, а м’якоть знизу зелена, це означає, що воно стигле.

Коли плід дозріє, розріжте його навпіл і злегка змастіть м’якоть авокадо соком лайма або лимона. Він містить лимонну кислоту, яка уповільнює процес окислення, через що вони стають коричневими.

Коли авокадо потрапляє на повітря, ферменти в плоді реагують з киснем, забарвлюючи м’якоть у коричневий колір.

Лимонна кислота в цитрусовому соку допомагає пригнічувати ці ферменти, зберігаючи зелений колір авокадо. Покладіть половинки фруктів, покритих соком лайма або лимона, у герметичний контейнер.

Відео дня

Якщо авокадо не розрізане, змастіть його зовнішню частину соком лайма або лимона, щоб воно довше залишалося стиглим у герметичному контейнері.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як зберегти авокадо свіжим на кілька тижнів довше. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.