Как сохранить авокадо свежим и зеленым в течение 10 дней: простой лайфхак

Вкусный фрукт, который часто едят на тостах или в салатах, авокадо, как правило, сохраняется свежим и зеленым всего несколько дней после созревания.

Как продлить этот срок, чтобы фрукт оставался пригодным к употреблению, рассказывает OBOZ.UA.

Чтобы продлить срок жизни плодов, важно дождаться спелости. Дайте им нагреться до комнатной температуры и проверьте их спелость. Если ножку авокадо можно легко удалить с верхней части авокадо, а мякоть снизу зеленая, это означает, что оно спелое.

Когда плод созреет, разрежьте его пополам и слегка смажьте мякоть авокадо соком лайма или лимона. Он содержит лимонную кислоту, которая замедляет процесс окисления, из-за чего они становятся коричневыми.

Когда авокадо попадает на воздух, ферменты в плоде реагируют с кислородом, окрашивая мякоть в коричневый цвет.

Лимонная кислота в цитрусовом соке помогает подавлять эти ферменты, сохраняя зеленый цвет авокадо. Положите половинки фруктов, покрытых соком лайма или лимона, в герметичный контейнер.

Видео дня

Если авокадо не разрезано, смажьте его внешнюю часть соком лайма или лимона, чтобы оно дольше оставалось спелым в герметичном контейнере.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как сохранить авокадо свежим на несколько недель дольше.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegramи Viber, чтобы быть в курсе последних событий.