У чому і як варити картоплю, щоб пюре вийшло ніжним

Картопляне пюре – популярна та проста в приготуванні страва. Однак і тут є свої секрети.

Як зробити пюре супер ніжним і в чому краще варити картоплю, розповідає OBOZ. UA.

Як приготувати ідеальне картопляне пюре

Інгредієнти:

• 1,5 кг картоплі
• 450 мл незбираного молока або подвійних вершків
• 700 мл води
• сіль і перець за смаком

Додаткові компоненти: петрушка, сир пармезан, вершкове масло

Рецепт

Додайте картоплю у велику каструлю разом із водою і молоком (або вершками). Приправте суміш сіллю і перцем, і варіть на середньому вогні.

Доведіть картоплю до кипіння, потім зменшіть вогонь до низького і варіть протягом 15-20 хвилин.

Злийте воду в друшляк, так, щоб зберегти рідину. Перекладіть картоплю в порожню каструлю і поставте на слабкий-середній вогонь.

Відео дня

Акуратно перемішуйте протягом хвилини, щоб позбутися зайвої вологи. Додайте вершкове масло і знову приправте сіллю та перцем. Розімніть картоплю в пюре до однорідності.

Порада: якщо ви хочете отримати ніжнішу страву, додайте трохи молочно-водної суміші, що залишилася, після того, як зробите пюре.

Перекладіть пюре в сервірувальну миску і прикрасьте будь-якою начинкою, наприклад, петрушкою, сиром пармезан або невеликою кількістю масла.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати ідеальні яйця-пашот.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.