В чем и как варить картофель, чтобы пюре получилось нежным

Картофельное пюре – популярное и простое в приготовлении блюдо. Однако и здесь имеются свои секреты.

Как сделать пюре супер нежным и в чем лучше варить картофель, рассказывает OBOZ. UA.

Как приготовить идеальное картофельное пюре

Ингредиенты:

• 1,5 кг картофеля
• 450 мл цельного молока или двойных сливок
• 700 мл воды
• соль и перец по вкусу

Дополнительные компоненты: петрушка, сыр пармезан, сливочное масло

Рецепт

Добавьте картофель в большую кастрюлю вместе с водой и молоком (или сливками). Приправьте смесь солью и перцем, и варите на среднем огне.

Доведите картофель до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 15-20 минут.

Слейте воду в дуршлаг, так, чтобы сохранить жидкость. Переложите картофель в пустую кастрюлю и поставьте на слабый-средний огонь.

Видео дня

Аккуратно перемешивайте в течение минуты, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте сливочное масло и снова приправьте солью и перцем. Разомните картофель в пюре до однородности.

Совет: если вы хотите получить более нежное блюдо, добавьте немного оставшейся молочно-водной смеси после того, как сделаете пюре.

Переложите пюре в сервировочную миску и украсьте любой начинкой, например, петрушкой, сыром пармезан или небольшим количеством масла.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить идеальные яйца-пашот.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.