русский

Актуально

Кондитерський шедевр: як приготувати торт "Сенаторський" із трьох білкових коржів і крему

Кондитерський шедевр: як приготувати торт "Сенаторський" із трьох білкових коржів і крему. Джерело: Screenshot YouTube

Торт "Сенаторський" – кулінарний шедевр із неповторним смаком і зовнішнім виглядом. Цей класичний кондитерський виріб, як правило, печуть до особливих дат і свят.

Як приготувати самостійно торт "Сенаторський", розповідає OBOZ.UA

Інгредієнти

Для приготування торта вам знадобиться:

  • Борошно пшеничне 1 ст. л.
  • Вершкове масло 400 гр.
  • Крохмаль 6 ст. л.
  • Яйця 12 шт.
  • Молоко 0,5 л.
  • Цукор 3 ст. л.

Процес приготування

Візьміть 12 яєць із холодильника, щоб білки були холодними. Це важливо для якості збивання.

Білки потрібні для коржів, жовтки – для крему. На кожен корж беремо по 4 яйця, відокремлюємо білки, а жовтки складаємо в окремий посуд, у якому будемо варити заварну частину крему.

Щоб зробити коржі, міксером збийте 4 білки в піну, і поступово додайте 0,75 склянки цукру. Далі збивайте суміш протягом 5 хвилин до появи "піків". Наприкінці акуратно додайте 2 столові ложки крохмалю.

Форму застеліть папером для випічки та сформуйте корж. Випікайте в духовці за температури 150 градусів 35-40 хвилин.

Відео дня

Готовий білковий корж витягніть із форми та остудіть у папері. Якщо він підсяде, це не страшно. Коли корж охолоне, обережно потягніть за краї паперу, і він звільниться.

Поки випікається один корж, збивайте суміш для іншого. Для прискорення процесу вам знадобиться дві форми, щоб витягнувши з духовки готовий корж, одразу поставити туди сирий. Коли настане черга останнього коржа, беріться за приготування заварної частини крему. Для цього 12 жовтків змішайте з 1 склянкою цукру, додайте 1 ст. ложку борошна (з гіркою) і молоко.

Поставте на невеликий вогонь і помішуючи доведіть до кипіння. Як правило, це займає 5 хвилин. Потім зніміть із вогню й охолодіть

Отже, коржі готові, робимо крем. М'яке масло збийте з остиглою заварною частиною. Намажте крем на коржі, включно з боками і прикрасьте за бажанням.

Торт готовий, але можна дати йому просочитися в холодильнику.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати кавово-імбирне печиво.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Інші новини

Людина з найдовшим великим пальцем у світі розповіла про свої нові можливості та несподівану славу

Людина з найдовшим великим пальцем у світі розповіла про свої нові можливості та несподівану славу

Він також показав на своєму каналі в TikTok як користується унікальним пальцем у щоденних справах
Зігріваючі супи на зиму: їх особливості та користь

Зігріваючі супи на зиму: їх особливості та користь

Мої нечасті супи майже ніколи не рідкі, а якщо крем - там точно зверху будуть насіння, дайкон чи інші овочі, водорості, тощо
Красиве кохання: романтичні фільми з видовищними побаченнями, які захочеться повторити

Красиве кохання: романтичні фільми з видовищними побаченнями, які захочеться повторити

Вони наповнені щирими почуттями та вражаючими вчинками
Що надіти на голову в сезон холодів: модні головні убори зими 2024/2025 року

Що надіти на голову в сезон холодів: модні головні убори зими 2024/2025 року

Дотримуйтесь цих порад, щоб залишатися актуальною