Как понять, что мясо испортилось: 3 полезных лайфхака

Мясо – это не тот продукт, который можно хранить в морозильной камере бесконечно долго. Чтобы определить, испортилось ли оно, OBOZ.UA рассказал о трех ключевых признаках, на которые следует обращать внимание, не полагаясь на срок годности или этикетку.

Цвет

Свинина должна быть розовой, а говядина – темно-красной. Кроме того, кости и суставы должны быть белыми. Если мясо равномерно окрашено, его можно есть. Однако, если вы заметили белые, розовые или серые участки на мясе, это свидетельствует о том, что оно выветрилось и больше не пригодно для употребления.

Запах

Не все испорченное мясо будет иметь сильный, гнилой запах, но он может быть разным. Свежее мясо обычно имеет слабый запах, иногда напоминает молоко. Если вы чувствуете какие-либо другие неприятные запахи или примеси, желательно воздержаться от его покупки или потребления.

Плотность

Обычно свежее мясо имеет плотную структуру. Осторожно нажав на мясо пальцем и наблюдая за тем, как быстро восстанавливается вдавливание, вы сможете определить его состояние. Если мясо липкое или не упругое, это свидетельствует о том, что оно испортилось и его нельзя употреблять в пищу.

Видео дня

Ранее OBOZ.UA рассказал о десяти кулинарных уловках, которые должна знать каждая хозяйка.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.