Что приготовить из манго? 5 простых блюд из экзотического фрукта, хорошо спасающих от летней жары
Манго один из самых интересных летних фруктов, занимающий в сердцах кулинаров особое место. Ведь помимо того, что манго можно есть в натуральном виде, его еще и используют для приготовления различных деликатесов.
News Bytes пишет: "Плоды манго очень полезны, они отличаются высоким содержанием витаминов и аминокислот. В них почти нет жира и белка. Минеральные вещества в манго представлены кальцием, фосфором, железом".
Вот 5 блюд из манго, которые вас приятно удивят в летнюю жару.
Манго и мятный кхир
Этот рецепт – фруктовый вариант традиционного индийского пудинга.
Размешайте в кастрюле молоко, сахар и рис басмати. Добавьте шафран, хорошо перемешайте и вскипятите смесь.
Добавьте пюре из свежего спелого манго, миндаль, листья свежей мяты и изюм, и снова перемешайте. Накройте крышкой и варите смесь до кремообразного состояния и загустения.
Украсьте блюдо зеленым кардамоном и рубленым миндалем, и подавайте охлажденным.
Манговое мороженое
Смешайте холодное молоко и порошок заварного крема. Добавьте молоко и сахар в другую миску, хорошо перемешайте и вскипятите смесь.
Добавьте молочный заварной крем и ванильную эссенцию, и хорошо перемешайте. В другой миске взбейте сливки. Добавьте касторовый сахар и манговое пюре, перемешайте.
Добавьте смесь сливок с манговым пюре и нарезанные манго в молоко. Перемешайте, и подавайте охлажденным.
Манго-фирни
Этот манговый фирни (сладкое блюдо из молока и рисовой муки) имеет сочную и кремовую текстуру.
Промойте и замочите рис на один час. Слейте воду и хорошо измельчите, чтобы получилась грубая паста. Вскипятите в кастрюле нежирное молоко. Добавьте измельченный рис и варите, пока молоко не загустеет.
Добавьте мякоть свежего манго и хорошо перемешайте. Охладите смесь, украсьте миндальными хлопьями, и подавайте охлажденным.
Манговый пудинг
Добавьте мед в йогурт и хорошо перемешайте. Добавьте замоченные семена чиа и немного воды, и снова перемешайте.
Поставьте смесь в холодильник минимум на 45 минут. Выложите кубики манго поверх йогуртовой смеси с чиа. Поставьте смесь в холодильник еще на 15-20 минут.
Гарнируйте измельченным печеньем, листьями свежей мяты, и подавайте охлажденным.
Манго-писта кулфи
Этот насыщенный и сливочный кулфи (индийское мороженое) со вкусом манго – то, что нужно в жаркий летний полдень.
Смешайте сливки, мякоть манго, дробленые фисташки и сгущенное молоко и хорошо взбейте смесь. Разлейте ее в формы для кулфи и заморозьте их на несколько часов.
Достаньте кулфи и украсьте его дробленым миндалем и фисташками. Подавайте немедленно.
Ранее OBOZ. UA рассказал, как быстро запекать овощи.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber.
Не ведитесь на фейки!
Подписаться
Подписаться
14
25
28
24
0
13
27
10
