Маловідомі види пасти, які прикрасять будь-який стіл

Паста – одна з найулюбленіших страв італійців, яка стала дуже популярною в усьому світі. Проте мало хто здогадується, скільки різновидів вона має.

Окрім тих макаронів, що продаються в будь-якому магазині, зустрічаються ще й вироби інших, малопоширених форм, котрі також мають свою назву. Якщо хочеться здивувати гостей, але немає часу на кулінарію, OBOZ.UA підготував 5 цікавих варіантів.

Тальоліні

Це різновид довгих, тонких і плоских макаронів, схожих на фетуччіне, але трохи вужчих. Їх традиційно готують з яєчного тіста, що надає їм ніжний смак. Тальоліні готуються дуже просто. Їх потрібно варити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть al dente.

Каватаппі

Це різновид пасти у формі товстих спіралей з порожниною всередині. Їх також іноді називають "паста-штопор". Страву можна їсти з м'ясними або овочевими соусами, морепродуктами або просто з оливковою олією та пармезаном.

Кампанелле

Campanelle або "дзвіночки" – це різновид пасти у формі маленьких дзвіночків з рифленою поверхнею. Цей вид макаронів має гофровані краї, схожі на пелюстки, і порожнистий центр.

Анеллі

Це різновид пасти у формі маленьких, тонких кілець. Анеллі родом з Італії, де вони здавна використовуються в супах та салатах.

Мафальдін

Макарони довгої, плоскої форми з хвилястими краями прийшли до нас з Неаполя. Вони також варяться до стану al dente, після чого можуть стати частиною мʼясної страви або доповненням до морепродуктів.

Раніше OBOZ.UA писав 3 поради, як зварити ідеальну пасту.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.