Соковитий курячий шашлик в беконі: рецепт від шеф-повара

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Соковитий курячий шашлик.

Інгредієнти:

• Філе курячого стегна — 1 кг;
• Бекон — 600-700 г;
• Цибуля — 3 шт;
• Розмарин — 2 гілочки;
• Сіль — 1 ч.л;
• Перець чорний мелений — ½ ч.л.

Приготування:

1. Філе відбити. Цибулю нарізати пів кільцями, розмарин подрібнити та додати до м’яса. Посолити, поперчити та маринувати протягом 1 години.
2. На харчову плівку викладаємо бекон та загортаємо в нього по 2 філе. За допомогою плівки формуємо рулети.
3. Готові рулетики нанизуємо на шампури й акуратно розрізаємо, як на відео.
4. Готуємо на вугіллі до золотистої скоринки, приблизно 20 хв.

Смачного!