Сочный куриный шашлык в беконе: рецепт от шеф-повара

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Сочный куриный шашлык.

Ингредиенты:

• Филе куриного бедра – 1 кг;
• Бекон – 600-700 г;
• Лук – 3 шт;
• Розмарин – 2 веточки;
• Соль – 1 ч.л;
• Перец черный молотый – ½ ч.л.

Приготовление:

1. Филе отбить. Лук нарезать полукольцами, розмарин измельчить и добавить в мясо. Посолить, поперчить и мариновать 1 час.
2. На пищевую пленку выкладываем бекон и заворачиваем в него по 2 филе. При помощи пленки формируем рулеты.
3. Готовые рулетики нанизываем на шампуры и аккуратно разрезаем как на видео.
4. Готовим на угле к золотистой корочке примерно 20 мин.

Приятного аппетита!