Яка користь та шкода від вживання лосося

Лосось досить універсальна для приготування риба, яка вважається дуже корисною. Але попри це, вона має і свої недоліки. OBOZ.UA розповість про це детальніше.

Плюси вживання лососю

1. Вміст білку

Лосось відомий як джерело білка. Він є необхідними для підтримки гарного загального стану здоров'я і зниження ризику появі хвороб. В 100 грамах риби міститься 25 грам білку.

2. Універсальний у приготуванні

Лосось можна готувати різними способами, наприклад, на грилі, запікати або смажити на сковороді. Завдяки своєму ніжному смаку він легко вписується в різні страви - від салатів до суші.

3. Червона риба багата на вітаміни групи В. У одному шматочку риби міститься вітамін В12, ніацин, вітамін В6, тіамін, фолієва кислота та рибофлавін.

Мінуси вживання лососю

1. Вміст ртуті

Лосось може містити ртуть. Звичайно не в смертельних кількостях і дорослій здоровій людині це не зашкодить, але майбутнім мам і маленьким дітям краще її не вживати.

2. Гельмінти

Для споживання такої риби її необхідно піддавати термічній обробці або солінню на більше ніж 6 годин. Сирий лосось може містити в собі личинки гельмінтів, що може бути небезпечним для вашого здоров'я

Відео дня

3. Алергічні реакції

У багатьох людей присутня алергія на морепродукти. Тому споживати лосось потрібно дуже обережно, адже реакція може бути як легкою, так і мати летальні наслідки.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як швидко і смачно засолити лосося. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.