Какая польза и вред от употребления лосося

Лосось достаточно универсальна для приготовления рыбы, которая считается очень полезной. Но несмотря на это, у нее есть и свои недостатки. OBOZ.UA расскажет об этом подробнее.

Плюсы употребления лососю

1. Содержание белка

Лосось известен как источник белка. Он необходим для поддержания хорошего общего состояния здоровья и снижения риска появления болезней. В 100 г рыбы содержится 25 грамм белка.

2. Универсальный в приготовлении

Лосось можно готовить разными способами, например, на гриле, запекать или жарить на сковороде. Благодаря своему нежному вкусу он легко вписывается в разные блюда – от салатов до суши.

3. Красная рыба богата витаминами группы В. В одном кусочке рыбы содержится витамин В12, ниацин, витамин В6, тиамин, фолиевая кислота и рибофлавин.

Минусы употребления лососем

1. Содержание ртути

Лосось может содержать ртуть. Конечно не в смертельных количествах и взрослому здоровому человеку это не повредит, но будущим мамам и маленьким детям лучше его не употреблять.

Видео дня

2. Гельминты

Для потребления такой рыбы ее необходимо поддавать термической обработке или солению на более 6 часов. Сырой лосось может иметь личинки гельминтов, что может быть опасным для вашего здоровья.

3. Аллергические реакции

У многих людей есть аллергия на морепродукты. Поэтому употреблять в пищу лосось нужно очень осторожно, ведь реакция может быть как легкой, так и иметь летальные последствия.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как быстро и вкусно засолить лосося.

Подписывайтесь на каналы OBOZ .UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.