русский

Актуально

Гомілки індички у яблучному соусі барбекю: вишуканий рецепт

Гомілки індички у яблучному соусі барбекю: вишуканий рецепт. Джерело: freepik

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Гомілки індички у яблучному соусі барбекю. Я обожнюю усілякі тушковані та томлені страви, і вдома і на грилі.

Для рецепта:

  • 2-3 шт гомілки індички (2кг)
  • 18г солі
  • паприка, мелений коріандр, чорний перець, гірчиця, олія

Для соусу:

  • 300г яблучний сік
  • 180г кетчупа
  • 50г яблучний оцет
  • 50г цукру - чилі, сухий часник
  • сіль та паприка

Приготування:

  1. Маринуємо заздалегідь індичку: протикаю гомілки ножем, додаю сіль, спеції, трохи гірчиці та олії, добре змащую ніжки і даю їм постояти бажано ніч у холодильнику (дуже зручно це робити у пакетах-слайдерах від Фрекен БОК)
  2. Готую соус: у сотейнику чи пательні змішую усі інгредієнти. Доводжу до кипіння і готово!
  3. Приготування гомілок:
  • Обсмажую ніжки на середньому вогні ( бажано робити коли вогонь вже зменшується).
  • Змащую гомілки соусом, і ще 3-4 хвилини готую.
  • Далі беру шар міцної фольги MАХ, на нього кладу лист пергаменту, поміщаю гомілку і ще добре додаю соусу, щільно закриваю. Ставлю готуватись-томитися на малій температурі приблизно 1.5 години.
  • Коли гомілка готова. Дістаю її з фольги, ще трішечки рум’яню на малому вогні та декілька разів щедро змащую яблучним соком.

Вийшло ну дууууже смачно! Спробуйте!

Відео дня

Інші новини

П'ять бюджетних країн Європи, які варто відвідати

П'ять бюджетних країн Європи, які варто відвідати

Європа - один із найпривабливіших напрямків для туристів зі всього світу
Краса та вишуканість: найгарніші тварини в історії

Краса та вишуканість: найгарніші тварини в історії

Ці тварини наділені великою красою та розумом
Найкращі кафе на Гоа, у яких варто побувати

Найкращі кафе на Гоа, у яких варто побувати

Скуштуйте ексклюзивні страви Гоа у найтоповіших закладах