Алкоголь є в обидвох: чим відрізняються квас та пиво

Квас і пиво, два популярні ферментовані напої, що мають різні особливості. OBOZ.UA розповів про головні відмінності між ними.

Смак

Квас має особливий гострий і злегка кислуватий смак, який виникає в процесі бродіння, в ньому відчуваються відтінки житнього хліба і легка солодкість. І навпаки, пиво має більш хмільний смак, що відрізняється солодовим присмаком і гіркотою, яку надає хміль. Виразний смак кожного напою задовольняє різні уподобання, що робить їх привабливими для різних людей.

Вміст алкоголю

Квас зазвичай містить мінімальну кількість алкоголю, зазвичай менше 1%, що робить його популярним серед людей, які шукають безалкогольний напій. На противагу цьому, пиво, як правило, містить більший вміст алкоголю, в більшості сортів – від 4% до 6%. 

Інгредієнти

Приготування квасу передбачає мінімальну кількість інгредієнтів, таких як хліб, вода і різні ароматизатори, що говорить про його простоту. На противагу цьому, для приготування пива використовується солодовий ячмінь, хміль, вода і дріжджі, часто з додаванням різних інгредієнтів для отримання різних стилів, що призводить до більш широкого спектру смаків і ароматів у порівнянні з квасом.

Відео дня

Культурне значення

Квас має глибоке культурне коріння у країнах Східної Європи та Балтії, де його зазвичай вживають як звичайний напій під час святкових подій та дружніх зустрічей. Пиво, з іншого боку, має більш широке розповсюдження по всьому світу і є одним із головних атрибутів вечірок та розваг.