Алкоголь есть у обоих: чем отличаются квас и пиво

Квас и пиво, два популярных ферментированных напитка, имеющих разные особенности. OBOZ.UA рассказал о главных отличиях между ними.

Вкус

Квас имеет особый острый и слегка кисловатый вкус, возникающий в процессе брожения, в нем ощущаются оттенки ржаного хлеба и легкая сладость. И наоборот, пиво имеет более хмельной вкус, отличающийся солодовым привкусом и горечью, которую придает хмель. Выразительный вкус каждого напитка удовлетворяет разные предпочтения, что делает их привлекательными для разных людей.

Содержание алкоголя

Квас обычно содержит минимальное количество алкоголя, обычно менее 1%, что делает его популярным среди людей, ищущих безалкогольный напиток. В противоположность этому, пиво, как правило, содержит большее содержание алкоголя, в большинстве сортов – от 4% до 6%. 

Ингредиенты

Приготовление кваса подразумевает минимальное количество ингредиентов, таких как хлеб, вода и различные ароматизаторы, что говорит о его простоте. В противоположность этому для приготовления пива используется солодовый ячмень, хмель, вода и дрожжи, часто с добавлением различных ингредиентов для получения различных стилей, что приводит к более широкому спектру вкусов и ароматов по сравнению с квасом.

Видео дня

Культурное значение

Квас имеет глубокие культурные корни в странах Восточной Европы и Балтии, где его обычно используют как обычный напиток во время праздничных событий и дружеских встреч. Пиво с другой стороны имеет более широкое распространение по всему миру и является одним из главных атрибутов вечеринок и развлечений.