Резонансне нововведення в рецептурі приготування піци розділило думки італійців, які зневажали ананасову начинку

Туристів, які подорожують до Італії, часто попереджають про місцеві гастрономічні традиції. Італійці не пʼють капучіно після 11 ранку та не їдять піцу з ананасами. У всякому разі так було донедавна, поки відомий італійський кухар Джино Сорбілло, не додав цю суперечливу страву до свого меню.

"Маргарита з ананасами" коштує 7 євро і її популяризація створила справжній ажіотаж у Італії. Сорбілло, піцайоло в третьому поколінні, розповів CNN, що створив її, щоб "боротися з харчовими упередженнями".

Як стверджується, автор рецепту впровадив нову страву в меню тихо, без анонсів та постів в соцмережах. Він кілька тижнів спостерігав, чи замовлятимуть гості піцу з ананасами і дійшов до висновку, що навіть неаполітанці люблять поєднання солодкого фрукту з начинкою для піци.

Кухар наголосив, що глобальні зміни в приготуванні піци почалися 5-6 років тому. Саме в цей час не лише в світі, а в самій Італії почали додавати нові інгредієнти.

"Чому б нам не відкрити для себе ананас? За останні п'ять-шість років піца зажила новим життям. Спочатку треба спробувати, а потім висловлювати свою думку. Раніше на піцу не клали навіть шинку чи рукколу, а тепер це нормально", – пояснив Джино Сорбілло.

Хоч його нововведення обурило деяких поціновувачів класичних рецептів, інші гості похвалили піцейоло за новий рецепт та прогнення до руйнування стереотипів.

Якщо тенденцію підхоплять і інші італійські заклади, замовляти улюблену гавайську піцу і країні для туристів стане простіше, а косих поглядів із засудженням буде в рази менше.

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, після того як пасажир Southwest Airlines виліз на крило літака, його госпіталізували.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!