Названо смак, якому прогнозують стати трендовим у 2024 році

Світовий бренд спецій McCormick and Company назвав тамаринд своїм "Смаком року" у 2024 році, випустивши нову суміш приправ, яка відповідає йому.

Про це було оголошено у 24-му випуску Flavor Forecast, щорічного звіту McCormick and Company, який публікується з 2000 року. Його остання приправа, Tamarind & Pasilla Chile, поєднує в собі солодкість і кислинку плодів тамаринду, м'яке тепло пасілли чилі — сушеної форми мексиканського перцю чилі чилака — і пікантні ноти коріандру, цибулі та паприки, пише Yahoo.

Виконавчий шеф-кухар Хадар Коен Авірам, керівник команди з 50 осіб, яку McCormick відправив шукати трендові смаки по всьому світу, сказав, що тамаринд був обраний відповідно до трьох ключових тенденцій, включаючи зростаючу популярність гострої та кислої їжі, модернізовані версії регіональних страв та екстремальні погляди на улюблені страви дитинства.

Команда складалася з шеф-кухарів і харчових технологів, які провели дев'ять місяців, включаючи час у дорозі до кількох країн, перш ніж зупинитися на тамаринді.

Де росте тамаринд

Тамаринд зазвичай росте в Азії, Африка і Мексиці. Фрукт є ключовим інгредієнтом для кількох страв, а також часто перетворюється на цукерки або пастилу.

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, Джонні Сміт порадила, якими правилами ектикету варто користуватись під час подорожей.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!