Експерти з харчової безпеки розповіли про найкращі продукти для походу

Ви збираєтеся в похід на вихідні, і все вже готово. Намет, спальні мішки та килимки акуратно упаковані в багажнику разом із стільцями для відпочинку. Ви тричі перевірили, чи всі палиці для намету лежать у сумці на своїх місцях. У вас більш ніж достатньо спрею від комарів. І тут ви згадуєте про одну ключову деталь, яку чомусь упустили: їжу.

Кожен, хто коли-небудь ходив у похід, знає, що питання про те, яку їжу взяти з собою, є одночасно одним з найцікавіших і найстрашніших аспектів всієї пригоди. Похідна їжа може бути смачною і веселою у приготуванні. Але визначення того, що взяти з собою, також може бути надзвичайно стресовим і викликати багато запитань. Про те, що краще брати з собою у похід, йдеться у матеріалі видання huffingtonpost.co.

Експерти з безпеки харчових продуктів розповіли про харчі, які є смачними та безпечними під час кемпінгу. Ось що вони рекомендують:

Горіхи і сухофрукти

"Це хороші варіанти для зберігання в герметичних контейнерах у вашому рюкзаку чи кошику для пікніка", — сказала Таміка Сімс, старший директор із комунікацій харчових технологій Міжнародної ради з харчової інформації.

Відео дня

Крекери і гранола

Подібно до горіхів і сухофруктів, стійкі до зберігання продукти, що не швидко псуються, такі як крекери, печиво, мюслі, сирі макарони та рис, є хорошим варіантом для кемпінгу. Порошкова суміш для млинців – це гарний продукт для сніданку.

Рибні, м'ясні консерви, суп

Тунець та інші консервовані рибні чи м’ясні продукти не вимагають охолодження, що робить їх хорошим варіантом їжі для пікніка. Те саме стосується консервованого супу.

"Ці продукти мають тривалий термін придатності, і вам не потрібно хвилюватися про їхню температуру", — сказала Кімберлі Бейкер, зареєстрований дієтолог і директор групи харчових систем і безпеки в Університеті Клемсона.

Фрукти

Апельсини та інші свіжі фрукти є ще одним хорошим вибором. Вони не потребують охолодження і часто мають товсту шкірку для захисту.

Ще одна перевага пакування таких фруктів, як апельсини, банани та мандарини, полягає в тому, що їх не потрібно додатково мити після очищення, якщо ваші руки чисті.

Консервовані фрукти

Консервовані фруктові продукти є чудовим варіантом для їжі під час кемпінгу. Тільки не забудьте свою відкривачку для консервів, якщо вона не має кришки.

Зневоднені та сублімовані страви

Зневоднені продукти, призначені для подорожей, є одними з найкращих продуктів для походу. Ці страви з найлегших продуктів можна взяти з собою, оскільки вони легкі, не потребують охолодження та прості у приготуванні.

Арахісове масло

Арахісове масло абсолютно безпечно зберігати неохолодженим, незалежно від того, було воно відкрито чи ні, кажуть експерти.

Зварені круто яйця

Якщо ви хочете взяти з собою яйця в похід, їх варто зварити круто вдома та дати їм охолонути при кімнатній температурі на повітрі. Це призведе до стабільного зберігання продукту з мінімальним ризиком безпеки харчових продуктів.

Кілька додаткових порад, про які варто пам’ятати

"Якщо ви везете їжу, яка потребує охолодження, переконайтеся, що вона упакована в герметичний ізольований холодильник з достатньою кількістю пакетів льоду, щоб їжа залишалася холодною — нижче 40 градусів за Фаренгейтом — протягом усього шляху", — сказав Бейкер.

Якщо ви не можете зберігати ці продукти холодними протягом усього часу подорожі, обов’язково вживайте їх на початку подорожі, коли вони можуть бути холодними.

Пляшки із замороженою водою можуть працювати як пакет із льодом.

"Чудова порада — завчасно заморозити пляшки з водою та використовувати їх як лід у холодильнику — коли вони тануть, у вас буде крижана вода", — сказав Сімс.

Якщо ви зберігаєте їжу в холодильнику, часто перевіряйте температуру, щоб переконатися, що вона достатньо холодна.

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, новий готель зі старих автобусів відкривається в Сінгапурі.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!