П'ять продуктів, які не можна розігрівати в мікрохвильовці

Редакція OBOZ

12.12.2024 16:3312.12.2024 16:33

П'ять продуктів, які не можна розігрівати в мікрохвильовці

Джерело: Freepik

На перший погляд мікрохвильовка – ідеальний інструмент для розігрівання їжі. Однак у такого методу є серйозний недолік – нерівномірний розігрів продуктів, під час якого не всі небезпечні бактерії гинуть.

Це підвищує ризик харчового отруєння сальмонелою, лістерією і кишковою паличкою.

Як захистити себе і які продукти краще не розігрівати в мікрохвильовій печі, розповідає OBOZ. UA.

Дитяча молочна суміш або грудне молоко

Хоча молочна суміш і грудне молоко швидко нагріваються в мікрохвильовці, робити це в жодному разі не можна.

По-перше, на пляшечках утворюються гарячі ділянки, які можуть обпекти дитину. А по-друге, вважається, що розігріте таким чином грудне молоко втрачає більшу частину своїх корисних якостей.

Фарширована птиця

Хоча курка готується швидко, начинка всередині неї може не досягти потрібної температури, необхідної для знищення шкідливих бактерій, що підвищує ризик харчового отруєння.

Маринади для сирого м'яса

Маринади надають чудового смаку сирим, багатим на білок, продуктам. Проте не варто їх використовувати як соус для готового м'яса або птиці.

У сирому маринаді можуть міститися патогенні мікроорганізми, що спричиняють харчові захворювання. Щоб знищити їх, маринад рекомендується прокип'ятити.

На перший погляд мікрохвильовка – ідеальний інструмент для розігрівання їжі.

Джерело: Freepik

Залишки страв, що зберігаються понад тиждень

Якщо залишки їжі пролежали в холодильнику понад 7 днів, викиньте їх.

На таких продуктах можуть розвиватися грибки та бактерії. І далеко не гарантія, що під час розігрівання в мікрохвильовій печі, вони будуть знищені.

Продукти, що пролежали поза холодильником понад дві години

Якщо їжа пролежала при кімнатній температурі дві години або більше, її не можна просто розігріти. Деякі бактерії здатні пережити температуру приготування і розмножуватися, якщо їх залишити надовго.

Раніше OBOZ. UA розповідав про два суперфуди, які краще виключити зі свого раціону.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.