Різдвяний eggnog: як його готувати і з чим подавати

Святкова заокеанська традиція пити eggnog на Різдво дісталася і до Європи. При цьому багато людей не знають, з чого складається цей популярний напій і як його правильно готувати.

Розібратися в цьому питанні допоможе OBOZ.UA.

Інгредієнти

Класичний святковий eggnog складається:

• 6 середніх яєць;
• 150 г цукру;
• 100 мл молока;
• 400 мл подвійних вершків;
• 350 мл рому (бурбона) і натертого мускатного горіха за смаком.

Як приготувати Різдвяний eggnog

Якщо ви хочете приготувати "РІздвяний гоголь-моголь" самостійно, збийте яєчні жовтки з цукром до отримання блідо-жовтої, густої маси. Потім змішайте молоко, подвійні вершки та спиртні напої.

Приправте мускатним горіхом за смаком, розлийте коктейль по двох великих пляшках і відправте в холодильник на два тижні. Яєчні білки приберіть у морозильну камеру, поки не прийде час подавати.

Коли настане Різдво, розморозьте білки в металевій або скляній мисці, і збийте їх до пінистої, непрозорої суміші. Потім всипте 50 г цукру і продовжуйте збивати до отримання м'яких піків.

Після цього акуратно перелийте жовтки з пляшки в містку миску і обережно додайте збиті раніше яєчні білки до повного змішування.

Як завершальний штрих прикрасьте кожен келих натертим мускатним горіхом.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати ідеальні яйця пашот.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.