Запечені макарони з в'яленими томатами і пармезаном: оригінальний рецепт від Ектора

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Макарони без цибулі. Ну добре, цибуля в цьому рецепті є, але вона настільки смачна і ніжна після запікання, що ви її навіть не помітите.

Інгредієнти:

• Цибуля — 400 г;
• Орегано — 1 ч. л;
• Паприка — 1 ч. л;
• В’ялені томати — 70 г;
• Кедровий горіх — 20 г;
• Часник — 1 головка;
• Сметана — 50 г;
• Паста — 100 г;
• Олія — 20 мл;
• Петрушка — 20 г;
• Шпинат — 20 г;
• Пармезан — 20 г;
• Бульйон або вода — за потребою.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати кільцями та викласти в форму. Посипати орегано та паприкою.
2. Додати в’ялені томати, злегка полити олією та добре перемішати.
3. Покласти цілий часник, полити ще трохи олією і накрити все фольгою. Запікати в розігрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин.
4. Після запікання витягти страву з духовки, вичавити часник як на відео. Додати подрібнену зелень, кедрові горіхи, натертий пармезан та сметану. Перемішати до однорідності.
5. Додати відварену пасту та бульйон (за бажанням, щоб страва була більш соковитою).

Готово! Зберігайте!