Запеченные макароны с вялеными томатами и пармезаном: оригинальный рецепт от Эктора

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Макароны без лука. Ну хорошо, лук в этом рецепте есть, но он настолько вкусный и нежный после запекания, что вы его даже не заметите.

Далее текст на языке оригинала

Інгредієнти:

• Цибуля — 400 г;
• Орегано — 1 ч. л;
• Паприка — 1 ч. л;
• В’ялені томати — 70 г;
• Кедровий горіх — 20 г;
• Часник — 1 головка;
• Сметана — 50 г;
• Паста — 100 г;
• Олія — 20 мл;
• Петрушка — 20 г;
• Шпинат — 20 г;
• Пармезан — 20 г;
• Бульйон або вода — за потребою.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати кільцями та викласти в форму. Посипати орегано та паприкою.
2. Додати в’ялені томати, злегка полити олією та добре перемішати.
3. Покласти цілий часник, полити ще трохи олією і накрити все фольгою. Запікати в розігрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин.
4. Після запікання витягти страву з духовки, вичавити часник як на відео. Додати подрібнену зелень, кедрові горіхи, натертий пармезан та сметану. Перемішати до однорідності.
5. Додати відварену пасту та бульйон (за бажанням, щоб страва була більш соковитою).

Готово! Зберігайте!