Актуально
Заливний мандариновий пиріг: легкий та святковий рецепт від Ярославського
БЛОГ
Коли хочеться швидко приготувати щось легке та святкове, цей простий рецепт стане у нагоді!
На форму 26 см:
- яйця — 3 шт.
- цукор — 200 г + 25 г
- олія — 60 г
- тепле вершкове масло — 60 г
- апельсиновий фреш — 160 г (1-1,5 шт.)
- борошно — 340 г
- розпушувач — 10 г
- мускатний горіх і цедра
- яблука — 2 шт. (~200 г)
- мандарини (тверді) — 4-5 шт.
Процес приготування:
- Яйця збиваю з цукром, додаю розтоплені разом у сотейнику теплі масло та олію, перемішую. Додаю цедру одного апельсина і вичавлюю з нього сік. Зверху просіюю борошно та розпушувач, натираю мускатний горіх (приблизно 1/3). Очищую від шкірки та насіння два м’яких яблука, нарізаю невеликим кубиком і додаю до тіста.
- На дно форми викладаю пергамент, трохи змащую його маслом і посипаю цукром. Зверху красиво викладаю тонко нарізані мандарини зі шкіркою. Виливаю тісто, розподіляючи його ближче до країв і тонше посередині. При випіканні корж буде підніматися і вирівнюється (це щоб не було високо посередині). Випікаю 45-50 хвилин при температурі 175 градусів. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою — тісто не повинно залишатися на ній.
- Виймаю пиріг, даю йому охолонути і перевертаю на тарілку. Можна їсти навіть теплим!
Я ще думав, що можна додати на ще теплий і не перевернутий пиріг трохи цитрусової просочки — буде соковито, як бісквіт у торті!
Для цитрусової просочки:
- цукор — 45 г
- вода — 110 г
- цедра цитрусових
- лимонний сік — 10 г
Усе довести до кипіння і процідити.
Смачного! Обіймаю. Як вам ідея такого святкового пирога?
Інші новини
Який кіт вам до душі: простий тест на визначення темпераменту
Не думайте занадто довго, а керуйтеся своєю інтуїцією
Лілії будуть цвісти весь рік: як зробити вдома добриво з неочікуваного продукту
Не викидайте шкірки бананів
Пісний борщ з вушками на Святвечір: рецепт від Ектора
Цей рецепт - справжня традиція, що наповнює дім ароматом свята
Пляшка вина на тиждень краща за будь-які ліки: учені розповіли про захисні властивості алкоголю за умови правильного харчування
Дослідники вивчили вплив споживання вина на людей, які дотримуються середземноморської дієти