Торт пташине молоко зі згущенки і масла: рецепт від Ектора
Торт пташине молоко зі згущенки і масла: рецепт від Ектора
Джерело: pixabay
БЛОГ
Якщо хочете здивувати близьких і потішити себе вишуканим десертом, цей рецепт для вас.
Інгредієнти:
- Масло вершкове — 100 г;
- Згущене молоко — 60 г;
- Білки яєчні — 100 г (3 яйця);
- Сік лимону — 1 ч.л.
Для сиропу:
- Агар агар — 8 г;
- Вода — 80 г;
- Цукор — 170 г;
- Ванільний цукор — 8 г.
Глазур:
- Какао порошок — 1 ст.л;
- Масло вершкове — 30 г;
- Згущене молоко — 1 ст.л;
- Молоко або вершки — 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
- Мʼяке вершкове масло збити зі згущеним молоком протягом 5-6 хвилин на високих обертах.
- В мисці або чаші міксера змішати білки та лимонний сік. Почати збивати на середніх обертах.
- Паралельно варимо сироп. Все змішати в сотейнику з товстим дном. Тепер помішуючи масу довести до температури 109-110°, або щоб вінчиком тягнулася павутинка як на відео.
- Гарячий сироп поступово вводити в збиті білки та заварювати масу до стабільних густих піків.
- В теплу масу додати збите масло зі згущеним молоком та перемішати лопаткою.
- Масу помістити у форму та залишити для стабілізації на 6-9 годин в холодильнику.
- Для приготування глазурі все змішати та заварити. Охолодити. Охоловшою глазуррю полити стабілізоване суфле.
Обов’язково зберігайте рецепт і радуйте близьких на свята!
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
ПідписатисьНайчитабельніше
"Ми не можемо робити це безкінечно": у Білому домі висловилися щодо постачань зброї Україні
14
У Дніпрі зірвалося передвиборче турне Арахамії під ширмою "прифронтових міст"
25
Під Києвом п’яний водій Land Rover спровокував смертельну ДТП. Подробиці та фото
28
На Київщині внаслідок ворожої атаки зруйновано житлові будинки: є жертва, серед постраждалих – дитина. Фото
24
Від 1100 грн за поїздку? Скільки дійсно коштує таксі в Києві після обстрілів
0
Окупанти атакували Україну 22 ракетами і 464 БПЛА: сили ППО збили 452 цілі
13
Росія влаштувала комбіновану атаку на Київ: є жертви і поранені, під завалами можуть бути люди. Фото і відео
27
Секс-символ 2000-х і зірка "Американського пирога" скотилася на дно через наркотики: неадекватну актрису забрала швидка
10
