Торт птичье молоко из сгущенки и масла: рецепт от Эктора
Торт птичье молоко из сгущенки и масла: рецепт от Эктора
Источник: pixabay
БЛОГ
Если хотите удивить близких и порадовать себя изысканным десертом, этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 г;
- Сгущенное молоко - 60 г;
- Белки яичные - 100 г (3 яйца);
- Сок лимона - 1 ч.л.
Далее текст на языке оригинала
Для сиропу:
- Агар агар — 8 г;
- Вода — 80 г;
- Цукор — 170 г;
- Ванільний цукор — 8 г.
Глазур:
- Какао порошок — 1 ст.л;
- Масло вершкове — 30 г;
- Згущене молоко — 1 ст.л;
- Молоко або вершки — 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
- Мʼяке вершкове масло збити зі згущеним молоком протягом 5-6 хвилин на високих обертах.
- В мисці або чаші міксера змішати білки та лимонний сік. Почати збивати на середніх обертах.
- Паралельно варимо сироп. Все змішати в сотейнику з товстим дном. Тепер помішуючи масу довести до температури 109-110°, або щоб вінчиком тягнулася павутинка як на відео.
- Гарячий сироп поступово вводити в збиті білки та заварювати масу до стабільних густих піків.
- В теплу масу додати збите масло зі згущеним молоком та перемішати лопаткою.
- Масу помістити у форму та залишити для стабілізації на 6-9 годин в холодильнику.
- Для приготування глазурі все змішати та заварити. Охолодити. Охоловшою глазуррю полити стабілізоване суфле.
Обов’язково зберігайте рецепт і радуйте близьких на свята!
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber.
Не ведитесь на фейки!
Подписаться
ПодписатьсяСамое читаемое
"Мы не можем делать это бесконечно": в Белом доме высказались о поставках оружия Украине
10
В Днепре сорвалось предвыборное турне Арахамии под ширмой "прифронтовых городов"
25
Под Киевом пьяный водитель Land Rover спровоцировал смертельное ДТП. Подробности и фото
28
В Киевской области в результате вражеской атаки разрушены жилые дома: есть жертва, среди пострадавших – ребенок. Фото
24
От 1100 грн за поездку? Сколько действительно стоит такси в Киеве после обстрелов
0
Оккупанты атаковали Украину 22 ракетами и 464 БПЛА: силы ПВО сбили 452 цели
13
Россия устроила комбинированную атаку на Киев: есть жертвы и раненые, под завалами могут быть люди. Фото и видео
27
Секс-символ 2000-х и звезда "Американского пирога" скатилась на дно из-за наркотиков: неадекватную актрису забрала скорая
9
