Допомагають схуднути і обіцяють довголіття: чому варто додати у свій раціон морські водорості

Дієтолог з Японії розповіла, що є один продукт, який її сім’я включає в свій щоденний раціон, сказавши, що деяким членам її сім’ї зараз майже 100 років – і вони дякують саме цій їжі за їхнє довголіття.

Як виявилося, йдеться про морські водорості. Дослідження показали, що ці продукти, дійсно, можуть певним чином впливати на покращення якості життя людини, пише Express. 

Чим корисні водорості?

Морські водорості споживаються в усьому світі протягом століть і є основною стравою східноазійської та тихоокеанської кухонь. Однак мало хто знає, що вони багаті полісахаридами. Це тип вуглеводів, який використовується харчовою промисловістю як загусник і емульгатор. Ці полісахариди діють як харчові волокна та сприяють здоров’ю кишечника як пребіотичне джерело їжі для корисних кишкових бактерій.

Крім того, вони містять профілактичні компоненти, включаючи поліфеноли, каротиноїди та омега-3 жирні кислоти. Ще одна хороша новина: морські водорості мають низьку калорійність через високий вміст клітковини та води, а експерт стверджує, що вони також "потенційно багаті мінералами, поглиненими з морської води".

Допомагають схуднути

дослідники додають, що коли йдеться про скидання кілограмів, "деякі дослідження показують, що альгінат, клітковина в бурих морських водоростях, пригнічує голод і зменшує споживання калорій. Альгінат і бета-глюкан у водоростях можуть запобігти підвищення рівня цукру в крові та контроль апетиту шляхом уповільнення травлення". Крім того, вони додають, що "ферментація волокон морських водоростей бактеріями в товстій кишці в коротколанцюгові жирні кислоти також пов’язана з регулюванням ваги".

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чому варто включити радіккіо у свій щоденний раціон. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

/Лайфхаки рецепти/Допомагають схуднути і...