Корисний печінковий торт як з дитинства: рецепт від Ярославського
Корисний печінковий торт як з дитинства: рецепт від Ярославського
Джерело: Скриншот
БЛОГ
Печінковий торт. Я не знаю, як ви до нього ставитеся, а для мене це щось неймовірно смачне й з дитинства. Я із задоволенням зʼїм шматок, може, другий, а може, ще більше, якщо побачу його десь на святі. А ще всі ми знаємо, що печінка корисна!
Для одного великого торта (26 см пательня):
Коржі:
- 600 г курячої печінки
- 220 г молока
- 3 великих яйця
- 120 г обсмаженої цибулі
- 110–120 г борошна
- сіль, перець
- 30 г олії
Начинка:
- 300 г моркви
- 350 г (+200 г цибулі піде у млинці)
- 200 г плавленого сиру
- ~350 г майонезу
Майонез я робив сам:
- 2 жовтки
- 330 г олії без запаху
- 40 г зернової гірчиці
- 60 г сметани
- сіль, перець, яблучний оцет або лимонний сік — на ваш смак
Приготування:
- Подрібнюю моркву та цибулю й злегка обсмажую (трохи тушкую): моркву до м’якості, цибулю — до прозорості й легкої зміни кольору.
- Відбираю 120 г цибулі для печінкових млинців.
- Курячу печінку перебираю, щоб не трапилися шматки з жовчю, та видаляю з’єднувальну плівку.
- У кухонному комбайні доводжу до однорідної маси печінку, молоко, яйця та обсмажену цибулю. Додаю сіль, перець, борошно, а наприкінці — олію. Усе змішую до однорідності.
- Готую тоненькі млинці на середньому вогні, сильно не підсмажую, стежу, щоб краї млинців не були занадто тонкими.
- Обсмажені цибулю та моркву подрібнюю до стану "ікри", додаю тертий плавлений або твердий сир і майонез. Ділю на кількість коржів.
- Збираю торт.
Для декору використовую 3 варених яйця та зелень.У майонез додавав ще зернову гірчицю і часник.
Смачного!
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
ПідписатисьНайчитабельніше
"Ми не можемо робити це безкінечно": у Білому домі висловилися щодо постачань зброї Україні
14
У Дніпрі зірвалося передвиборче турне Арахамії під ширмою "прифронтових міст"
25
Під Києвом п’яний водій Land Rover спровокував смертельну ДТП. Подробиці та фото
28
На Київщині внаслідок ворожої атаки зруйновано житлові будинки: є жертва, серед постраждалих – дитина. Фото
24
Від 1100 грн за поїздку? Скільки дійсно коштує таксі в Києві після обстрілів
0
Окупанти атакували Україну 22 ракетами і 464 БПЛА: сили ППО збили 452 цілі
13
Росія влаштувала комбіновану атаку на Київ: є жертви і поранені, під завалами можуть бути люди. Фото і відео
27
Секс-символ 2000-х і зірка "Американського пирога" скотилася на дно через наркотики: неадекватну актрису забрала швидка
10
