Актуально
Полезный печеночный торт как из детства: рецепт от Ярославского
БЛОГ
Печеночный торт. Я не знаю, как вы к нему относитесь, а для меня это что-то невероятно вкусное и из детства. Я с удовольствием съем кусок, может, второй, а может, еще больше, если увижу его где-то на празднике. А еще все мы знаем, что печень полезная!
Далее текст на языке оригинала
Для одного великого торта (26 см пательня):
Коржі:
- 600 г курячої печінки
- 220 г молока
- 3 великих яйця
- 120 г обсмаженої цибулі
- 110–120 г борошна
- сіль, перець
- 30 г олії
Начинка:
- 300 г моркви
- 350 г (+200 г цибулі піде у млинці)
- 200 г плавленого сиру
- ~350 г майонезу
Майонез я робив сам:
- 2 жовтки
- 330 г олії без запаху
- 40 г зернової гірчиці
- 60 г сметани
- сіль, перець, яблучний оцет або лимонний сік — на ваш смак
Приготування:
- Подрібнюю моркву та цибулю й злегка обсмажую (трохи тушкую): моркву до м’якості, цибулю — до прозорості й легкої зміни кольору.
Видео дня
- Відбираю 120 г цибулі для печінкових млинців.
- Курячу печінку перебираю, щоб не трапилися шматки з жовчю, та видаляю з’єднувальну плівку.
- У кухонному комбайні доводжу до однорідної маси печінку, молоко, яйця та обсмажену цибулю. Додаю сіль, перець, борошно, а наприкінці — олію. Усе змішую до однорідності.
- Готую тоненькі млинці на середньому вогні, сильно не підсмажую, стежу, щоб краї млинців не були занадто тонкими.
- Обсмажені цибулю та моркву подрібнюю до стану "ікри", додаю тертий плавлений або твердий сир і майонез. Ділю на кількість коржів.
- Збираю торт.
Для декору використовую 3 варених яйця та зелень.У майонез додавав ще зернову гірчицю і часник.
Смачного!
Другие новости
"Пункт назначения 6": стало известно, когда выйдет продолжение серии триллеров
Премьера назначена на первую половину 2025 года
Расстройство избирательного питания: почему это болезнь и как с ней бороться
Это расстройство приводит к тому, что человек теряет желание есть
Симптоматика гриппа сегодня: как протекает и способы лечения
Заботьтесь о собственном здоровье ежедневно и тогда вам ни один грипп не создаст проблем
Ретроградный Марс принесет хаос в любви, карьере и финансах: гороскоп для шести знаков зодиака
Гороскоп для Весов, Скорпиона, Стрельца, Козерога, Водолея и Рыб