Ніколи не кладіть банани біля інших фруктів: як правильно зберігати, щоб вони не темніли

Банани сумно відомі тим, що псуються лише через кілька днів після покупки, але головна причина, чому вони швидко стають коричневими, полягає в тому, що більшість людей не знають, як правильно їх зберігати.

Може здатися природнім зберігати банани у вазі для фруктів, але це одне з найгірших місць для їх зберігання на кухні, оскільки вони не можуть бути поруч з іншими фруктами, пише OBOZ.UA.

Більшість фруктів виробляє газ під назвою етилен, гормон росту рослин, який відповідає за дозрівання, завдяки чому фрукти стають набагато ароматнішими.

Якщо нагромадити занадто багато фруктів, у повітря виділяється занадто багато етилену, що спричинить швидке псування не лише бананів, але й інших продуктів, які знаходяться поруч.

Банани не тільки дуже чутливі до етилену, але й виробляють його багато, оскільки їх стебло ламається під час збирання, тому буває так важко зберегти їх свіжими довше кількох днів.

Чи можна зберігати банани у холодильнику

Помилково вважати, що банани не можна зберігати в холодильнику, але це значно сповільнить процес дозрівання і збереже банани свіжими на тиждень довше, ніж зазвичай.

Відео дня

Шкірка бананів стане коричневою або чорною, оскільки цей тропічний фрукт не звик до низьких температур, але фрукти всередині залишатимуться жовтими, свіжими та смачними набагато довше.

Однак банани можна зберігати в холодильнику лише після того, як вони дозріли і пожовтіли, оскільки морозна температура повністю зупиняє процес дозрівання, і вони не зможуть розвиватися далі.

Зелені незрілі банани твердіші, більш воскові та мають гіркий смак, тому тримайте їх подалі від холодильника, поки вони не пожовкнуть.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чому банани варто включити у щоденний раціон. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.