Никогда не кладите бананы возле других фруктов: как правильно хранить, чтобы они не темнели

Редакция OBOZ

12.12.2024 20:3112.12.2024 20:31

Никогда не кладите бананы возле других фруктов: как правильно хранить, чтобы они не темнели

Как правильно хранить бананы

Источник: Freepik

Бананы печально известны тем, что портятся всего через несколько дней после покупки, но главная причина, почему они быстро становятся коричневыми, заключается в том, что большинство людей не знают, как правильно их хранить.

Может показаться естественным хранить бананы в вазе для фруктов, но это одно из худших мест для их хранения на кухне, поскольку они не могут быть рядом с другими фруктами, пишет OBOZ.UA.

Большинство фруктов производит газ под названием этилен, гормон роста растений, который отвечает за созревание, благодаря чему фрукты становятся намного ароматнее.

Если нагромоздить слишком много фруктов, в воздух выделяется слишком много этилена, что приведет к быстрой порче не только бананов, но и других продуктов, которые находятся рядом.

Бананы не только очень чувствительны к этилену, но и производят его много, поскольку их стебель ломается во время сбора, поэтому бывает так трудно сохранить их свежими дольше нескольких дней.

Можно ли хранить бананы в холодильнике

Ошибочно считать, что бананы нельзя хранить в холодильнике, но это значительно замедлит процесс созревания и сохранит бананы свежими на неделю дольше, чем обычно.

Кожура бананов станет коричневой или черной, поскольку этот тропический фрукт не привык к низким температурам, но фрукты внутри будут оставаться желтыми, свежими и вкусными гораздо дольше.

Однако бананы можно хранить в холодильнике только после того, как они созрели и пожелтели, поскольку морозная температура полностью останавливает процесс созревания, и они не смогут развиваться дальше.

Зеленые незрелые бананы более твердые, более восковые и имеют горький вкус, поэтому держите их подальше от холодильника, пока они не пожелтеют.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, почему бананы стоит включить в ежедневный рацион.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.