Ніжний бісквітний торт з гарбуза: рецепт від Ектора

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Це ідеальний вибір для затишного осіннього вечора.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 140 г;
• Кориця, мускатний горіх — по 0,5 ч.л;
• Розпушувач — 1/2 ч.л;
• Сода — 1/2 ч.л;
• Масло вершкове — 70 г;
• Цукор — 150 г;
• Яйця — 1 шт;
• Ванільний цукор;
• Гарбузове пюре — 140 г.

Для пропитки:

• Еспресо — 1 порція;
• Молоко — 80 г;
• Згущене молоко — 2 ст.л.

Для вершкового крему:

• Масло вершкове — 100 г;
• Крем-сир — 150 г;
• Цукрова пудра — 100 г;
• Ванільний цукор;
• Кориця;
• Мускатний горіх;
• Еспресо — 1 порція.

Спосіб приготування:

1. Мʼяке вершкове масло збити з цукром, додати ванільний цукор і суміш кориці та мускатного горіху.
2. Додати яйце та перемішати.
3. Додати гарбузове пюре. Перемішати.
4. Всипати суміш борошна, соди і розпушувача та перемішати вінчиком до однорідності.
5. Випікати при 170° протягом 20-25 хвилин.

Готуємо пропитку:

1. Змішати молоко, еспресо та згущене молоко.
2. Просочити бісквіт.

Готуємо крем:

1. Змішати всі складові вінчиком та пересипати в пакет слайдер.
2. Викласти крем на просочений бісквіт.

Зберігайте рецепт!