Лінивий вишневий міні-медівник: рецепт від Ярославського
Лінивий вишневий міні-медівник: рецепт від Ярославського
Джерело: freepik
БЛОГ
Лінивий вишневий Медівник. Ну майже лінивий - без розкачування коржів.
До рецепту:
Коржі 8 шт діаметр ~ 20см
- 240г меду
- 120г масла
- 10г соди
- 4 яйця (200г)
- 100г цукру
- 300г борошна
Крем:
- 500г сметани 20%
- 350г вершків 35%
- 80г цукру
- Трішки лимонного соку
- 180г вишні с/м
- 35г цукру
- 10г кукурудзяного крохмалю
Приготування:
- Мед та вершкове масло розігріваю у сотейнику. Як стане гаряче та почне пінитися трохи карамелізую, знімаю з вогню, додаю соду і швидко перемішую і одразу додаю у яйця що збиваються
- Поки мед гріється починаю збивати яйця з цукром у гарну піну, і як мед готовий тоненькою цівкою додаю його у чашу міксера.
- Як все перемішалося у декілька прийомів та за допомогою вінчика вмішую борошно.
- Тісто досить тягнуче виходить. Викладаю тісто на пергамент приблизно діаметром 18+ см ( 2 шт на лист) і випікаю приблизно 6 хвилин при 180 градусах.
- Готові гарячі коржі більшого розміру, тому можу трохи підрівняти їх формою, а обрізь ще підсушити на крихту.
- КРЕМ: У сметану додаю цукор і лимонний сік, перемішую і за 5 хв, як цукор розчиниться, додаю збиті вершки. Таким чином в мене густий смачний крем.
- Заздалегідь дістаю вишню, розморожую іі, збиваю блендером з цукром, додаю крохмаль і доводжу до кипіння - маса стає густою. Охолоджую!
- Збираю корж, кладу на нього 1/8 крему, 1/7 вишневого "кисілю" і так до самого верху. На верхній корж крем не кладу, залишками можна обмазати боки, як торт постоїть обсипати його крихтою.
Нехай смакує!
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
ПідписатисьНайчитабельніше
"Ми не можемо робити це безкінечно": у Білому домі висловилися щодо постачань зброї Україні
14
У Дніпрі зірвалося передвиборче турне Арахамії під ширмою "прифронтових міст"
25
Під Києвом п’яний водій Land Rover спровокував смертельну ДТП. Подробиці та фото
28
На Київщині внаслідок ворожої атаки зруйновано житлові будинки: є жертва, серед постраждалих – дитина. Фото
24
Від 1100 грн за поїздку? Скільки дійсно коштує таксі в Києві після обстрілів
0
Окупанти атакували Україну 22 ракетами і 464 БПЛА: сили ППО збили 452 цілі
13
Росія влаштувала комбіновану атаку на Київ: є жертви і поранені, під завалами можуть бути люди. Фото і відео
27
Секс-символ 2000-х і зірка "Американського пирога" скотилася на дно через наркотики: неадекватну актрису забрала швидка
10
