Ленивый вишневый мини-медовик: рецепт от Ярославского
Ленивый вишневый мини-медовик: рецепт от Ярославского
Источник: freepik
БЛОГ
Ленивый вишневый медовник из вишни. Ну почти ленивый - без раскатывания лепешек.
К рецепту:
Коржи 8 шт диаметр ~ 20см
- 240г меда
- 120г масла
- 10г соды
- 4 яйца (200г)
- 100г сахара
- 300г муки
Далее текст на языке оригинала
Крем:
- 500г сметани 20%
- 350г вершків 35%
- 80г цукру
- Трішки лимонного соку
- 180г вишні с/м
- 35г цукру
- 10г кукурудзяного крохмалю
Приготування:
- Мед та вершкове масло розігріваю у сотейнику. Як стане гаряче та почне пінитися трохи карамелізую, знімаю з вогню, додаю соду і швидко перемішую і одразу додаю у яйця що збиваються
- Поки мед гріється починаю збивати яйця з цукром у гарну піну, і як мед готовий тоненькою цівкою додаю його у чашу міксера.
- Як все перемішалося у декілька прийомів та за допомогою вінчика вмішую борошно.
- Тісто досить тягнуче виходить. Викладаю тісто на пергамент приблизно діаметром 18+ см ( 2 шт на лист) і випікаю приблизно 6 хвилин при 180 градусах.
- Готові гарячі коржі більшого розміру, тому можу трохи підрівняти їх формою, а обрізь ще підсушити на крихту.
- КРЕМ: У сметану додаю цукор і лимонний сік, перемішую і за 5 хв, як цукор розчиниться, додаю збиті вершки. Таким чином в мене густий смачний крем.
- Заздалегідь дістаю вишню, розморожую іі, збиваю блендером з цукром, додаю крохмаль і доводжу до кипіння - маса стає густою. Охолоджую!
- Збираю корж, кладу на нього 1/8 крему, 1/7 вишневого "кисілю" і так до самого верху. На верхній корж крем не кладу, залишками можна обмазати боки, як торт постоїть обсипати його крихтою.
Нехай смакує!
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber.
Не ведитесь на фейки!
Подписаться
ПодписатьсяСамое читаемое
"Мы не можем делать это бесконечно": в Белом доме высказались о поставках оружия Украине
14
В Днепре сорвалось предвыборное турне Арахамии под ширмой "прифронтовых городов"
27
Под Киевом пьяный водитель Land Rover спровоцировал смертельное ДТП. Подробности и фото
28
В Киевской области в результате вражеской атаки разрушены жилые дома: есть жертва, среди пострадавших – ребенок. Фото
24
От 1100 грн за поездку? Сколько действительно стоит такси в Киеве после обстрелов
0
Оккупанты атаковали Украину 22 ракетами и 464 БПЛА: силы ПВО сбили 452 цели
13
Россия устроила комбинированную атаку на Киев: есть жертвы и раненые, под завалами могут быть люди. Фото и видео
27
Секс-символ 2000-х и звезда "Американского пирога" скатилась на дно из-за наркотиков: неадекватную актрису забрала скорая
10
