Як подвоїти термін зберігання грибів: прості поради від експертів

Гриби є універсальним продуктом, але їх короткий термін зберігання часто може засмучувати, так як вони досить швидко стають слизькими або коричневими. На щастя, є способи зберегти їх свіжими довше.

Фахівці Urban Farm-It, які займаються екологічним вирощуванням грибів, поділилися типовими помилками, через які овоч швидко псується. Вони також поділилися найкращими порадами щодо зберігання їх "свіжими протягом семи днів", пише Express. 

"Поширена помилка багатьох людей – це залишати гриби в оригінальній пластиковій упаковці, через що вони можуть зіпсуватися набагато швидше, ніж очікувалося. Проблема з пластиковими контейнерами полягає в тому, що вони затримують вологу, до якої гриби дуже чутливі, враховуючи високий вміст води", - пояснюють експерти.

Гриби найкраще зберігаються в прохолодному середовищі з належним потоком повітря.

"Щоб запобігти тому, щоб вони занадто швидко ставали слизькими або коричневими, перекладіть їх у дихаючий матеріал, як-от паперовий пакет", – говорять спеціалісти.

Відео дня

Ще одна з ключових порад, щоб зберегти гриби довше, – зберігати їх цілими, а не нарізати заздалегідь.

Після розрізання гриби виділяють більше вологи, що прискорює процес псування. Зберігаючи їх недоторканими, поки ви не будете готові до використання, ви можете подвоїти термін їх придатності до вживання.

Раніше OBOZ.UA розповідав про найкорисніші гриби, які можна знайти в лісах України. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.