русский

Актуально

Як приготувати смачний вегетаріанський рамен: покрокова інструкція

Пікантний веганський рамен. Джерело: Pixabay

Рамен – недорога страва швидкого харчування, що має велику енергетичну цінність. У класичному виконанні суп складається з пшеничної локшини в бульйоні і різних добавок – свинини, солінь, пагонів бамбука, грибів шиітаке, а також шпинату, зеленої цибулі або китайської капусти.

У цій статті OBOZ. UA розповість, як самостійно приготувати вегетаріанську версію рамена.

Список інгредієнтів

Для пікантного веганського рамена вам знадобляться:

  • 4 чашки овочевого бульйону;
  • 2 чашки води;
  • столова ложка веганського соєвого соусу;
  • столова ложка пасти місо;
  • 2 чайні ложки кунжутної олії;
  • 200 грамів локшини рамен без яєць;
  • чашка нарізаних грибів;
  • чашка листя шпинату;
  • півчашки зеленої цибулі і трохи солі для посилення смаку.

Готуємо бульйон

Для початку розігрійте кунжутну олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізані гриби і обсмажуйте їх, поки вони не стануть м'якими і не набудуть золотисто-коричневого відтінку, що має зайняти близько 5 хвилин.

Цей інгредієнт відіграє ключову роль у наданні смаку і "м'ясної" текстури веганському рамену.

Як приготувати смачний вегетаріанський рамен: покрокова інструкція
Відео дня

Додаємо місо та соєвий соус

Вилийте овочевий бульйон і воду в каструлю з обсмаженими грибами. Нагрійте до легкого кипіння.

Обережно змішайте соєвий соус і місо, безперервно помішуючи, поки паста повністю не розчиниться в бульйоні.

Порада: Контролюйте вогонь, щоб не допустити на цьому етапі кипіння.

Додаємо локшину та овочі

Додайте локшину рамен у киплячий бульйон разом із листям шпинату та пагонами бамбука, якщо ви їх використовуєте. Готуйте відповідно до інструкцій на упаковці локшини або поки вони не стануть м'якими, що має зайняти близько 4 хвилин.

Вкрай важливо не переварити локшину, оскільки вона продовжить розм'якшуватися навіть після того, як ви її знімете з вогню.

Щойно рамен буде готовий, перекладіть його в миски і прикрасьте зеленою цибулею для гостроти і яскравості.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати вегетаріанську лазанью.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Інші новини

Чарівна кераміка Лісабона – Azulejo: як культурно відпочити у столиці Португалії

Чарівна кераміка Лісабона – Azulejo: як культурно відпочити у столиці Португалії

Корисні рекомендації для пізнавальної подорожі
Бортпровідниця Emirates розповіла, як покращити самопочуття під час довгого перельоту

Бортпровідниця Emirates розповіла, як покращити самопочуття під час довгого перельоту

Поради стосуються зокрема 24-годинної подорожі з Британії до Австралії