Українська

Актуально

Как приготовить вкусный вегетарианский рамен: пошаговая инструкция

Пикантный веганский рамен. Источник: Pixabay

Рамен – недорогое блюдо быстрого питания, обладающее большой энергетической ценностью. В классическом исполнении суп состоит из пшеничной лапши в бульоне и различных добавок – свинины, солений, побегов бамбука, грибов шиитаке, а также шпината, зелёный лука или китайской капусты.

В этой статье OBOZ. UA расскажет, как самостоятельно приготовить вегетарианскую версию рамена.

Список ингредиентов

Для пикантного веганского рамена вам понадобятся:

  • 4 чашки овощного бульона;
  • 2 чашки воды;
  • столовая ложка веганского соевого соуса;
  • столовая ложка пасты мисо;
  • 2 чайные ложки кунжутного масла;
  • 200 граммов лапши рамен без яиц;
  • чашка нарезанных грибов;
  • чашка листьев шпината;
  • полчашки зеленого лука и немного соли для усиления вкуса.

Готовим бульон

Для начала разогрейте кунжутное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их, пока они не станут мягкими и не приобретут золотисто-коричневый оттенок, что должно занять около 5 минут.

Это ингредиент играет ключевую роль в придании вкуса и "мясной" текстуры веганскому рамэну.

Как приготовить вкусный вегетарианский рамен: пошаговая инструкция
Видео дня

Добавляем мисо и соевый соус

Вылейте овощной бульон и воду в кастрюлю с обжаренными грибами. Нагрейте до легкого кипения.

Осторожно смешайте соевый соус и мисо, непрерывно помешивая, пока паста полностью не растворится в бульоне.

Совет: Контролируйте огонь, чтобы не допустить на этом этапе кипения.

Добавляем лапшу и овощи

Добавьте лапшу рамен в кипящий бульон вместе с листьями шпината и побегами бамбука, если вы их используете. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке лапши или пока они не станут мягкими, что должно занять около 4 минут.

Крайне важно не переварить лапшу, так как она продолжит размягчаться даже после того, как вы ее снимете с огня.

Как только рамен будет готов, переложите его в миски и украсьте зеленым луком для остроты и яркости.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить вегетарианскую лазанью.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Другие новости

Как бюджетно отдохнуть в Дубае и увидеть все за три дня: путеводитель

Как бюджетно отдохнуть в Дубае и увидеть все за три дня: путеводитель

Погрузитесь в магию этого оживленного города
Как исследовать скрытые чудеса Японии: две незабываемые пешеходные экскурсии

Как исследовать скрытые чудеса Японии: две незабываемые пешеходные экскурсии

Нет лучшего способа увидеть особые и недооцененные части страны