Як приготувати ідеальні млинці за методикою "1-2-3": класичний рецепт

Млинці — це не зовсім простий, але ідеальний сніданок вихідного дня. У кожної господи за багато років випрацьовується свій рецепт цієї страви.

OBOZ.UA розповідає, як швидко і просто приготувати млинці, дотримуючись правила "1-2-3".

Інгредієнти:

• 100 г звичайного борошна
• 2 яйця
• 300 мл напівзнежиреного молока.

Спосіб приготування:

1. Покладіть борошно в миску і розбийте яйця та трохи молока.
2. Збийте разом, доки не отримаєте однорідну густу пасту. Для цього варто використати ручний електричний віночок, який миттєво виконує роботу, але звичайний посуд для віночка з шухляди також підійде.
3. Влийте решту молока, по ходу збиваючи. У кінцевому підсумку ви маєте отримати набагато рідше тісто, яке має консистенцію однорідного крему.
4. Розігрійте сковороду на помірному вогні, додайте олію або вершкове масло та переконайтеся, що сковорода покрита (використовуйте кухонний папір або олію в розпилювачі).
5. Налийте ковш або трохи тіста — зупиніться, коли воно досягне розміру компакт-диска, а потім почніть нахиляти сковороду, щоб розлити тісто якомога тонше.
6. Готуйте приблизно 30 секунд — ви повинні побачити, як знизу воно стане золотистим.
7. На цьому етапі млинець повинен легко від’єднатися від сковороди, щоб ви могли його перевертати за допомогою мастихіна або простої лопатки. Смажимо ще 30 секунд.
8. Зніміть готовий млинець із сковорідки на тарілку та подавайте з начинкою на ваш вибір.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, які млинці найкорисніші та коли їх їсти, щоб не погладшати. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.