Как приготовить идеальные блины по методике "1-2-3": классический рецепт

Блины - это не совсем простой, но идеальный завтрак выходного дня. У каждой хозяйки за многие годы вырабатывается свой рецепт этого блюда.

OBOZ.UA рассказывает, как быстро и просто приготовить блины, придерживаясь правила "1-2-3".

Ингредиенты:

• 100 г обычной муки
• 2 яйца
• 300 мл полуобезжиренного молока.

Способ приготовления:

1. Положите муку в миску и разбейте яйца и немного молока.
2. Взбейте вместе, пока не получите однородную густую пасту. Для этого стоит использовать ручной электрический венчик, который мгновенно выполняет работу, но обычная посуда для венчика из ящика также подойдет.
3. Влейте остальное молоко, по ходу взбивая. В конечном итоге вы должны получить гораздо более жидкое тесто, которое имеет консистенцию однородного крема.
4. Разогрейте сковороду на умеренном огне, добавьте масло или сливочное масло и убедитесь, что сковорода покрыта (используйте кухонную бумагу или масло в распылителе).
5. Налейте ковш или немного теста - остановитесь, когда оно достигнет размера компакт-диска, а затем начните наклонять сковороду, чтобы разлить тесто как можно тоньше.
6. Готовьте примерно 30 секунд - вы должны увидеть, как снизу оно станет золотистым.
7. На этом этапе блинчик должен легко отсоединиться от сковороды, чтобы вы могли его переворачивать с помощью мастихина или простой лопатки. Жарим еще 30 секунд.
8. Снимите готовый блинчик со сковородки на тарелку и подавайте с начинкой на ваш выбор.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, какие блины самые полезные и когда их есть, чтобы не поправиться.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.