Як запобігти злипанню пельменів: поради щодо правильного приготування

Коли справа доходить до приготування пельменів, є кілька простих хитрощів, які допоможуть запобігти їхньому злипанню під час варіння. Дотримуючись правил, які підготував OBOZ.UA, ваша страва вийде апетитною та смачною.

Правила приготування

По-перше, з домашніми пельменями важливо поводитися так само як і з магазинними. Процес приготування залишається однаковим для обох видів пельменів.

Щоб зварити пельмені смачно, потрібно звернути увагу на пропорцію води. Загальне правило: використовувати співвідношення однієї частини пельменів на три частини води. Наприклад, на 500 грамів пельменів візьміть півтора літра води.

Щоб підсилити смак пельменів, додайте у киплячу воду сіль, приблизно чайну ложку на літр. Ви можете пофантазувати і додати додаткові приправи, наприклад, лавровий лист, перець горошком або цибулю.

Додаючи пельмені в киплячу воду, обережно перемішуйте їх, щоб уникнути злипання. Додавання однієї-двох столових ложок соняшникової олії у воду також допоможе запобігти склеюванню тіста.

Час приготування залежить від розміру виробів. Великі пельмені варіть приблизно 10-12 хвилин, тоді як менші готуйте близько 7 хвилин. До речі, багато виробників вказують приблизний час приготування на упаковці.

Відео дня

Чому пельмені злипаються?

Тепер давайте розглянемо питання, чому пельмені злипаються між собою. Причин може бути декілька. Одна з найпоширеніших - розморожування заморожених пельменів перед приготуванням. Щоб запобігти склеюванню, кладіть їх прямо з морозилки в киплячу воду.

Інший фактор, який слід враховувати, – це кількість використовуваної води. Якщо води в каструлі недостатньо, пельмені злипнуться. Переконайтеся, що вода повністю покриває вироби з тіста, дозволяючи їм вільно плавати.

Як зберігати пельмені після приготування

Щедро змастіть пельмені рослинною або вершковою олією, накрийте кришкою або харчовою плівкою і покладіть в холодильник. Ви можете тримати їх в такому вигляді від 3 до 6 годин.

Раніше OBOZ.UA повідомляв про 5 корисних нічних перекусів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.