Італійська кухня вдома: приготуйте салат Капрезе на шпажках

Шпажки для салату Капрезе перетворюють італійську класичну страву на веселу і просту в подачі закуску. Цей традиційний для Апеннінського півострова рецепт містить свіжі помідори, сир моцарелла, базилік і оливкову олію.

Зазначимо, що у версії "Капрезе на шпажках" зберігаються всі основні інгредієнти і смакові якості продукту.

У цій статті OBOZ. UA розповість як самостійно приготувати італійський салат "Капрезе" на шпажках.

Інгредієнти

Для приготування цієї вегетаріанської страви вам знадобиться:

• 16 помідорів чері;
• 16 маленьких кульок сиру моцарелла (переважно боккончіні);
• 32 свіжих листочки базиліку (плюс додаткові для прикраси);
• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму;
• столова ложка бальзамічної глазурі;
• сіль і мелений чорний перець за смаком.

Ну і, звісно, дерев'яні шпажки для збирання інгредієнтів.

Підготовка

Помийте помідори чері та листя базиліку під холодною водою і промокніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.

Відео дня

Збираємо шампур

Візьміть дерев'яну шпажку і нанизайте на неї помідор чері, потім складіть листок базиліка навпіл, а потім додайте кульку сиру моцарелла. Повторюйте цей процес, поки не заповните шампур, залишивши близько 2.5 см вільного місця з обох кінців для зручності.

Мета – 4 набори помідорів-базиліка-моцарели на шампур.

Приправляємо "шашлички"

Після того як "шашлички" будуть зібрані, розкладіть їх на блюді. Рівномірно збризніть оливковою олією і бальзамічною глазур'ю. Потім посипте сіллю і свіжомеленим чорним перцем за смаком.

Перед подачею прикрасьте страву додатковим листям базиліку.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати запіканку з баклажанів із пармезаном.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.