Страва за 5 хвилин: готуємо німецькі картопляно-яблучні оладки для всієї родини

Німецькі картопляно-яблучні оладки (apfelkuchen) поєднують пікантний смак коренеплодів із солодкістю фруктів. Готувати їх нескладно, і можна швидко, і без зусиль нагодувати всю сім'ю.

У цій статті OBOZ. UA розповість про покроковий рецепт приготування німецьких дерунів із картоплі та яблук.

Список інгредієнтів

Для цієї страви вам знадобиться:

• 4 великі картоплини;
• 2 великих яблука;
• чашка пшеничного борошна;
• чайна ложка розпушувача;
• ½ чайної ложки солі;
• чашка молока;
• 2 столові ложки цукру;
• рослинна олія для смаження.

Із цих інгредієнтів вийде 8-10 дерунів.

Підготовка основних продуктів

Очистіть картоплю і натріть на тонкій тертці. Покладіть її в чисту тканину або паперовий рушник, і ретельно відіжміть.

Потім очистіть яблука і наріжте їх тонкими кружечками, видаливши серцевину. Майте на увазі, чим тонші скибочки, тим краще вони пропікаються.

Відео дня

Готуємо тісто

У великій мисці змішайте: борошно, розпушувач, сіль і цукор. Поступово додавайте молоко, безперервно помішуючи, щоб уникнути утворення грудок у тісті.

Щойно досягнете однорідної консистенції, схожої на суміш для млинців, але трохи густішої, зупиніться – тісто готове.

Змішуємо та обсмажуємо інгредієнти

Обваляйте кожну скибочку яблука в тісті з обох боків. Потім повністю покрийте його тертою картоплею

Розігрійте рослинну олію в сковороді (приблизно 1 см) на середньому вогні, обережно покладіть у неї загорнуті в картоплю скибочки яблука.

Смажимо оладки

Обсмажуйте оладки з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Після цього викладіть їх на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.

Подавайте страву теплою, з соусом для макання або цукровою пудрою, дотримуючись традиційних німецьких рекомендацій.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати знамениті німецькі kartoffelpuffer.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.