Страва за 5 хвилин: готуємо німецькі картопляно-яблучні оладки для всієї родини
Німецькі картопляно-яблучні оладки (apfelkuchen) поєднують пікантний смак коренеплодів із солодкістю фруктів. Готувати їх нескладно, і можна швидко, і без зусиль нагодувати всю сім'ю.
У цій статті OBOZ. UA розповість про покроковий рецепт приготування німецьких дерунів із картоплі та яблук.
Список інгредієнтів
Для цієї страви вам знадобиться:
- 4 великі картоплини;
- 2 великих яблука;
- чашка пшеничного борошна;
- чайна ложка розпушувача;
- ½ чайної ложки солі;
- чашка молока;
- 2 столові ложки цукру;
- рослинна олія для смаження.
Із цих інгредієнтів вийде 8-10 дерунів.
Підготовка основних продуктів
Очистіть картоплю і натріть на тонкій тертці. Покладіть її в чисту тканину або паперовий рушник, і ретельно відіжміть.
Потім очистіть яблука і наріжте їх тонкими кружечками, видаливши серцевину. Майте на увазі, чим тонші скибочки, тим краще вони пропікаються.
Німецькі картопляно-яблучні оладки поєднують пікантний смак коренеплодів із солодкістю фруктів.
Джерело: Freepik
Готуємо тісто
У великій мисці змішайте: борошно, розпушувач, сіль і цукор. Поступово додавайте молоко, безперервно помішуючи, щоб уникнути утворення грудок у тісті.
Щойно досягнете однорідної консистенції, схожої на суміш для млинців, але трохи густішої, зупиніться – тісто готове.
Змішуємо та обсмажуємо інгредієнти
Обваляйте кожну скибочку яблука в тісті з обох боків. Потім повністю покрийте його тертою картоплею
Розігрійте рослинну олію в сковороді (приблизно 1 см) на середньому вогні, обережно покладіть у неї загорнуті в картоплю скибочки яблука.
Смажимо оладки
Обсмажуйте оладки з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Після цього викладіть їх на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
Подавайте страву теплою, з соусом для макання або цукровою пудрою, дотримуючись традиційних німецьких рекомендацій.
Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати знамениті німецькі kartoffelpuffer.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
14
27
28
24
0
13
27
10
