Блюдо за 5 минут: готовим немецкие картофельно-яблочные оладьи для всей семьи

Немецкие картофельно-яблочные оладьи (apfelkuchen) сочетают пикантный вкус корнеплодов со сладостью фруктов. Готовить их несложно, и можно быстро, и без усилий накормить всю семью.

В этой статье OBOZ. UA расскажет о пошаговом рецепте приготовления немецких драников из картофеля и яблок.

Список ингредиентов

Для этого блюда вам понадобится:

• 4 крупных картофелины;
• 2 крупных яблока;
• чашка пшеничной муки;
• чайная ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли;
• чашка молока;
• 2 столовые ложки сахара;
• растительное масло для жарки.

Из этих ингредиентов получится 8-10 драников.

Подготовка основных продуктов

Очистите картофель и натрите на тонкой терке. Положите его в чистую ткань или бумажное полотенце, и тщательно отожмите.

Затем очистите яблоки и нарежьте их тонкими кружочками, удалив сердцевину. Учтите, чем тоньше ломтики, тем лучше они пропекаются.

Видео дня

Готовим тесто

В большой миске смешайте: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Постепенно добавляйте молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков в тесте.

Как только достигнете однородной консистенции, похожей на смесь для блинов, но немного гуще, остановитесь – тесто готово.

Смешиваем и обжариваем ингредиенты

Обваляйте каждый ломтик яблока в тесте с обеих сторон. Затем полностью покройте его тертым картофелем

Разогрейте растительное масло в сковороде (примерно 1 см) на среднем огне, осторожно положите в него завернутые в картофель ломтики яблока.

Жарим оладьи

Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. После этого выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте блюдо теплым, с соусом для макания или сахарной пудрой, следуя традиционным немецким рекомендациям.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить знаменитые немецкие kartoffelpuffer.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.