Мифы и реальность напитка матча: действительно ли он такой полезный

БЛОГ

ИСТОЧНИК

По матчу вопросы повторяются. Держите:

• Да, матча может давать иногда (не у всех) неприятные ощущения в желудке или даже тошноту. Это не отвар и не настой, вы пьете весь молодой побег целиком, там есть активные компоненты. Для разной прочности слизистой и вашей чувствительности, свои реакции. Безопасно пейте после еды или между основными приемами
• Матча латте это уже не матча, это ваши прихоти, безалкогольный коктейль, если хотите. Научитесь ценить продукты на ингредиенты в чистом виде.
• Качественная матча неплохо регулирует сахар крови. Этим можно пользоваться после плотного обеда или ужина
• Я бы попробовала предложить вам отнестись к этому, как к акту замедления и немного медитации для себя. Чаша матча - и дальше в жизнь

Далее текст на языке оригинала

Перетирати в тонку пудру молоді пагони, вирощені на затінених схилах – традиції та повага до століть. Це краса в деталях.

Науково доведено:

• Зелений чай містить сімейство поліфенолів, званих катехінами, приголомшлива здатність гасіння вільних радикалів. А окислювальний стрес – це і помилки в раціоні, і засоби побутової хімії, і екологія, і внутрішні стресові стани. Ми нон-стоп старіємо та катаболічні процеси в тілі відбуваються щодня.

Але виникли високотехнологічні способи уповільнення темпів старіння. Якісний зелений чай (не будь-який з полиці) – один із них. Тут як із вином: країна, регіон, терруар, методи вирощування. Звичайні чаї-дешеві-базочки завантажені фторидами. Пакетики, швидкорозчинні суміші холодного чаю, декаф – надто багато фтору. Один конкретний компонент якісного зеленого чаю (бажано неферментованого і тим більше у матча) – кахетин epigallocatechin-3-gallate захищає клітини від руйнування особливо активно. Можна купити у вигляді добавок, називається EGCG. Але навіщо?) чаша матча і готово

• Мозкова діяльність та когнітивні функції.

Менше і м’якше ніж кофеїн + є л-теанін, які є синергістами. І GABA (теж за добавками знаєте))), гамма-аміномасляна кислота. Вітання протоколу сну від Ендрю Хʼюбермана, майже все зібрано в матча. Так, перед сном можна. Чим вищий клас матча, тим мʼякіше дія.

• Антибактеріальний ефект, особливо це стосується гігієни ротової порожнини, як оральний санітайзер.