Если в последнее время вы питаетесь более здоровой пищей, это прекрасно, но чем вы тогда перекусываете? Согласно последним данным, каждый четвертый из нас, выбирает для перекуса ультра-обработанные продукты и сахар, чем сводит на нет все преимущества здорового питания.

Так исследование Zoe Predict, проводившееся совместно Университетом Тафтса и Гарвардской школой общественного здоровья имени Т.Х. Чана в Бостоне, а также экспертами по питанию в Великобритании, Испании и Швеции, утверждает, что 95% людей регулярно перекусывают. И благодаря этому, в организм поступает почти четверть необходимых для жизнедеятельности калорий.

Ученый из Королевского колледжа Лондона, Сара Берри, говорит: "Замена вредных перекусов — печенья, чипсов и пирожных, на полезные — фрукты и орехи, простой и эффективный способ улучшить свое здоровье".

Чем мы перекусываем чаще всего

Более 25% участников исследования отметили, что, употребляя здоровую основную пищу, они перекусывают ультра-обработанными продуктами и сладкими лакомствами, усиливающим чувство голода.

"Мы не выходим на улицу в плохую погоду с надеждой, что она вдруг станет хорошей. Мы защищаем себя от нее всеми возможными способами. Мы надеваем пальто, когда холодно, берем зонтики, когда идет дождь", — сказал специалист в области профилактической медицины и питания доктор Дэвид Кац.

Видео дня

"Мы должны думать о пищевом окружении точно так же, а не употреблять нездоровую пищу и надеяться, что все будет хорошо", — добавил он.

Что показало исследование?

В исследовании Zoe Predict, опубликованном в European Journal of Nutrition, были проанализированы привычки перекусов 854 человек.

Так, согласно выводам ученых, неправильный выбор закусок =чаще всего "связан с более высоким ИМТ (индексом массы тела), более высокой массой висцерального жира и более высокой постпрандиальной (период после приема пищи) концентрацией триглицеридов, которые ассоциируются с метаболическими заболеваниями, такими как инсульт, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение".

Важное значение имеет и время перекусов. По данным исследования, перекусы после 21.00 чаще связаны с употреблением калорийной пищи с высоким содержанием жира и сахара. У людей, которые перекусывали поздно, показатели крови, ведущие к развитию хронических заболеваний, оказались хуже, чем у тех, кто перекусывал раньше.

В исследовании также говорится, что не все перекусы вредны для здоровья. В частности, участники эксперимента, питавшиеся орехами, свежими фруктами и прочими высококачественными закусками, имели гораздо меньше проблем с весом, по сравнению с теми, кто не перекусывал, или теми, кто выбирал нездоровую пищу.

"На протяжении десятилетий я предпочитаю брать с собой в дорогу удобные и питательные продукты, которые мне нравятся, поэтому, если я проголодаюсь в дороге или в офисе, мой перекус будет выбирать не кто-то незнакомый, а я сам", — сказал Кац.

"Приобретите изолированный пакет для перекуса. Возьмите с собой несколько удобных и питательных продуктов, которые вы любите дома — орехи, свежие фрукты, сухофрукты, хумус и правильное питание в дороге всегда будет под контролем", — добавил он.