Вознаграждение себя вкусненьким или гедонический голод: что это такое и как бороться

Олег Швец

02.01.2025 14:0002.01.2025 14:00

Вознаграждение себя вкусненьким или гедонический голод: что это такое и как бороться

Источник: freepik

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Знакома ли вам ситуация, когда после напряженного дня на работе, хочется вознаградить себя любимыми блюдами?

Обычно это сладкое или обработанная пища: продукты, которые содержат значительное количество углеводов и жиров и дают внезапный выброс энергии. Но и исчезает она так же быстро. Таким образом можно легко употребить избыточное количество калорий. Регулярность таких "самопоощрений" представляет реальную угрозу набора лишних килограммов.

Далее текст на языке оригинала

При цьому ми не стільки відчуваємо голод фізіологічно, як внаслідок психологічного виснаження можемо чи потребувати позитивних емоцій, які отримуємо через вживання їжі із сильними смаковими характеристиками.

В такі моменти повна тарілка здається найкращим другом у світі. Однак після їди людина може почуватися ще гірше, ніж раніше. Таке харчування не лише призводить до набору ваги, а й до усвідомлення втрати саморегулювання.

У січні 2024 року дослідження, проведене в Туреччині, вивчало зв’язок між гедонічною їжею, самоосудом і самооцінкою. Воно показало, що вищі показники гедонічного голоду були пов’язані з нижчою самооцінкою та підвищеною схильністю до самостигматизації.

Одним з можливих підходів до цієї проблеми є усвідомленість. Тобто звернення уваги у поточний момент і без засуджень. Усвідомлене харчування, зокрема, передбачає приділяти пильну увагу вибору їжі та тому, як вона впливає на емоції.

Зазвичай, це включає певну комбінацію дій:

уповільнити прийом їжі та ретельно пережовувати
усунути відволікаючі фактори, як телевізор, комп’ютери та телефони, навіть спробувати їсти в тиші
їсти тільки до фізичного насичення
розрізняти справжній голод та емоційну тягу
помічати текстуру, смак і запах їжі
звертати увагу на вплив їжі на настрій
цінувати їжу

У сучасному суспільстві, де оброблені продукти так легко доступні, а стрес настільки поширений, гедонічна харчова поведінка може стати домінуючою. Мозок не встигає обробляти сигнали тіла про ситість, і, як наслідок, люди часто споживають набагато більше калорій.

Усвідомлене харчування є частиною вирішення цього питання. Мета-аналіз 10 наукових досліджень показав, що усвідомлене харчування настільки ж ефективне у досягненні здорового індексу маси тіла, як і звичайні програми схуднення. Воно є важливим компонентом стійкого зниження ваги.

Якщо з гедоністичним голодом важко справитися самотужки, варто звернутися до психолога, який спеціалізується на емоційному харчуванні. Він допоможе зрозуміти мотиви поведінки, що приводить до епізодів "винагороди" у вигляді споживання некорисної їжі, і порекомендує можливості позбавлення від нездорових звичок.