У вас осталось много еды после праздника? Вот 5 способов ее безопасного хранения

Устраивая дома праздник, мы, как правило, готовим с запасом, чтобы хватило на всех, и гости не остались голодными. В итоге холодильник оказывается забит остатками блюд, которые нужно съесть как можно быстрей.

News Bytes пишет: "С одной стороны такая ситуация удобна, так как можно не готовить несколько дней подряд. С другой, все эти салаты, жаркое и прочее, имеют определенный срок хранения. Можно ли его продлить? Вот 5 способов безопасного хранения блюд, оставшихся после праздника".

Следуйте правилу двух часов

В течение 2 часов после извлечения из духовки или холодильника поместите все скоропортящиеся продукты обратно. А если температура на улице выше 32 градусов Цельсия, то срок уменьшается до одного часа.

Что касается продуктов, пролежавших при комнатной температуре дольше, то их лучше выбросить, чтобы избежать возможного пищевого отравления.

Используйте чистую посуду и утварь

Перед обработкой любой готовой пищи, особенно той, что будут храниться в холодильнике, всегда мойте руки с мылом, а также используйте чистую посуду, и храните ее в тщательно вымытых контейнерах.

Видео дня

Никогда не кладите пищу в ту же емкость, в которой она находилась до приготовления, если ее предварительно тщательно не вымыли перед этим.

Храните продукты в небольших и неглубоких контейнерах

После вечеринки поместите охлажденные или замороженные продукты в небольшие, неглубокие контейнеры, высотой не более 7-8 см. И не забудьте их плотно закрыть.

Не располагайте контейнеры вплотную друг к другу, а оставьте между ними расстояние. Это способствует более быстрому охлаждению и "тормозит" размножение бактерий.

Употребите остатки "праздничной" еды в течение четырех дней

Постарайтесь съесть все оставшиеся после праздников блюда в течение ближайших трех-четырех дней. В противном случае замороженные продукты могут потерять свои вкусовые качества и текстуру.

Чтобы избавиться от опасных бактерий, убедитесь, что остатки пищи разогреты до внутренней температуры 74 градуса Цельсия.

Используйте продукты повторно

Не стесняйтесь экспериментировать с едой. Если вам надоело использовать остатки пищи тем же способом, что и раньше, приготовьте из них что-то новое. Вы также можете попробовать их в сочетании с другими продуктами.

Так вы получите больше удовольствия от еды и, возможно, быстрее ее доедите, без риска для здоровья.

Ранее OBOZ.UA рассказал, почему не стоит выбрасывать кожуру от фруктов.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.